Tender, mahlakad röstitud kana jalamud on mitte ainult kergesti valmistatavad ja maitsvad, vaid ka lihtsalt eelarves! Seda retsepti võib kasutada ka neljakordse terve kana või nelja split kana rinnaga.
Serveerige see maitsev kana peeneks või röstitud kartulite ning oma lemmikköögiviljakoogide või salatitega, mis pakuvad meeldejäävat pereõhtut või pühapäeva õhtusööki. Suure pere või pidu jaoks on retsept kergesti kahekordistunud.
Mida vajate
- 4 küüslauguküünt (peeneks hakitud)
- 1 tl kuivatatud lehed oregano
- 1/2 tl kosheri soola
- 1 tl
- tšilli pulber
- 1/4 tl maapähkliõli
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 2 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
- 4 kanaliigist
- 1/2 tassi
- kana puljong (soovi korral osaliselt kuiv valge vein)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi ette kuni 425 F
- Kergelt õli pange 9-baar-13-2-tolline küpsetusruum või joontage see fooliumiga.
- Kombineeri küüslauku, punakasmahtu, soola, tšillipulbrit, köömneid ja must pipart väikeses kausis. Lisage oliiviõli ja segage hästi. Kasutage mört ja pestille pasta konsistentsi valmistamiseks või pisut kahvliga.
- Eemaldage liigne naha ja rasvade hoiustamine. Korrige kana tükki ettevalmistatud küpsetuspannile ja hõõru küüslaugu segu iga tükki peale.
- Küpsetamisnõusse valage 1/2 tassi kana puljongit. Soovi korral kasuta 1/4 tassi kuiva valget veini 1/4 tassi kana puljongiga.
- Küpseta kana eelnevalt kuumutatud ahjus 40-50 minutit või kuni kana registreerib toidu termomeetril vähemalt 165 F *.
* Selleks, et kontrollida toitu, sisestage koheselt lugenud toidu termomeeter keset paksemat tükk kana, puutumata luu. Vastavalt foodafety.gov, kodulindudele tuleb keeta vähemalt 165 F.
Variatsioonid
- Loputage tšillipulbrit ja peenestatud köömneid. Soola vähendage 1/4 teelusikatäit ja lisage õli- ja küüslaugu segu 1 1/2 teelusikatäit Cajuni või kreooli maitsestamist.
- Asendaja sulatatud või oliiviõli jaoks.
- Lõigake umbes 1/2 kuni 2 kilo kartulit (või väga väikest või pruunist kartulit) ja 2 kuni 3 porgandit, loksutades mõne supilusikatäis oliiviõli ja korraldage köögiviljad kana tükkide ümber. Küpseta, kuni kana on valmistatud ja kartulid on pehmed.
Näpunäited
- Kasutage retsepti koos trummelpildiga Super Bowli kogumiseks või tagumiseks. Küpseta kana ja serveerige seda aeglasest pliidist soojas.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1307 |
| Kogu rasv | 77 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 33 g |
| Kolesterool | 418 mg |
| Naatrium | 802 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 134 g |