Aasia marineeritud Tri-Tip Roast

Vürtsikas, maitsev ja lihtsalt suurepärane. See tri-tip roast on kindlasti rahvahulk pleaser. Marinaad teenib esmalt kaht eesmärki, enne grillimist liha maitsestatakse ja lõpuks keema ja paksendatakse maisitärklisega, moodustades valmistoote jaoks lõõgastava serveeriva kasti. Kuigi see retsept nõuab tri-tip küpsetamist, saate hõlpsasti asendada külgribaga, andes sama fantastiline tulemuse. Lihtsalt veenduge, et küpsetusaeg on kohandatud.

Mida vajate

• 3 naela / 1,3 kg veiseliha küpsetatud küpsetatud rösti
• Marinaadi jaoks:
• 1 tass / 240 ml sojakaste (madala naatriumiga)
• 1/3 tassi / 80 ml veiseliha
• 1/4 tass / 60 ml taimeõli
• 1 tl / 5 ml seesamiõli
• 3 rohelist sibulat (peeneks hakitud)
• 3 küüslauguküünt (hakitud)
• 1 supilusikatäis / 15 ml riisi veini äädikat
• 1 supilusikatäis / 15 ml
• Mirin
• 1 supilusikatäis / 15 ml mee
• 1 kuni 2 supilusikatäit / 15 kuni 30 ml
• tšilli pasta
• 2 teelusikatäit / 10 ml Worcestershire'i kastet
• 1 teelusikatäis / 5 ml ingverit (värskelt riivitud)
• 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml sibulapulbrit
• 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml soola
• 1/2 tl 2,5 ml musta pipraga
• Sest:
• 1 supilusikatäis maisitärklist
• 3 spl vett

Kuidas seda teha

1. Kombineeri kõik marinaadi koostisained keskmises kausis. Asetage kolmekihiline riiv suures mahutisse kilekotti. Vala marinaadist liha, pitseri kotti ja lastakse 4 kuni 6 tunni jooksul marineerida külmkapis.
2. Kuumuta grill keskmisel kuumusel ja valmistada ette kaudne toiduvalmistamine. Eemalda praad pannilt, tagades marinaadi reserveerimise. Asetage küpsetusplaadile kergelt õlitatud grillvõre ja laske küpsetada, kuni sisetemperatuur jõuab 150 kuni 165 F või 25 kuni 35 minutit.

1. Kuigi tri-tip on küpsetamine, on aeg valmistada kastme. Kasutades külgpõletajat ja keskmist kastrust, tuues reserveeritud marinaadi keema. Kombineeri 1 tl maisitärklist 3 spl veega. Lisa segu marinaadiks. Segage, kuni kastmes on paksenenud. Vähendage soojahulka ja laske veel 3 kuni 5 minutit kuumutada.
2. Kui tri-tip on saavutanud soovitud koguse, eemaldage grillist ja telgist alumiiniumfooliumiga ja laske lihas 10 minutit puhata. Kastke roost, peal koos kastmega ja teenige koos oma lemmik külgedega.