Halwas on kergeid ja maitsvaid India magustoite , millel on puding-sarnane tekstuur. Neid saab valmistada igasuguste koostisosadega (isegi need, mis tavaliselt on seotud söödavate toiduainetega), ulatudes läätsedest ja köögiviljadest puuviljadesse ja teradesse.
See " sooji ka halwa " (" manna valmistatud ") retsept on paljude perekondadega populaarne versioon, sest see on üks neist lihtsatest, kuid väga rahuldavatest magustoitudest, mis iga kord magama paika .
Sotse ka halwa paremale saamise trikk on sooji (manna) pruunistamine ja vedelate terade osakaal, nii et järgige seda retsepti täpselt, et saada parimaid tulemusi.
Mida vajate
- 1 1/2 tassi sooji (manna)
- 1/2 tassi
- gei
- 3/4 tassi segu kakestest (jämedalt tükeldatud) ja terve rośinaid / sultanaate
- 3 tassi kuuma vett
- 1/2 tassi täispiima
- 1/2 tassi suhkrut
- 5 kaunvilja rohelist
- kardamon split avatud
- Röstitud kuivatatud puuviljad või pähklid garniseks
Kuidas seda teha
- Soojendage sügav pan üle keskmise soojuse ja kui see on kuum, lisage ghee. Kui ghei sulab, lisage sooj ja segage hästi.
- Röstitud sooji (sageli segades), kuni see hakkab väga kuldseks värviks muutma ja annab nõrga aroomi. See aroom on suuvee valmistamiseks piisav! Röstitud soojal on rannas niiske liiva teraline konsistents.
- Lisage kašupähklid ja rosinad soojale ja segage hästi.
- Kuigi sa oled soojust röstitud, pannakse keskmisest kuumusest eraldi pot üle vees, piim, suhkur ja kardemon, et keevkiht seguneks sageli.
- See järgmine samm hõlmab palju mullivärvi ja pritsimist, nii et ole ettevaatlik ja ettevaatlik! Kui soojust on röstitud, lisage õrnalt vee-piima segu, segades samal ajal, et vältida tükkide moodustumist. Mõnikord aitab see küpsetamise partnerit, kes valab segamise ajal. Kui ükski tükk ei moodusta, veenduge, et see puruneb segamispulgaga, nii et saate sile pasta-sarnase konsistentsi.
- Küpseta segu, kuni see on paks ja hakkab panni külgedest minema.
- Lülitage kuumus välja ja laske segul leeliseks jahtuda. Serveeri üksikutest kaustadest, mis on soovi korral kaunistatud jämedalt hakitud kuivatatud puuvilja või pähklitega.