Kuidas süüa sibulaid

Üks suuremaid probleeme, mida enamikul inimestel on sealihast keetmine, on see, et need muutuvad kuivaks, karmiks ja maitsetundmatuks. Ülekookimine on üks selle peamiseid põhjuseid, peamiselt seetõttu, et juba aastaid oli soovitav valmistada sealiha valmistamiseks hästi.

[Vaata ka: Perfect Pork Chops Recipe ]

See oli tingitud toiduohutuse probleemidest, kuid täna on täiesti ohutu süüa sealiha, see tähendab, et sellel on väike roosiline toon.

(Lisateabe saamiseks vaadake teemat Kuidas sealiha süüa .)

Teine probleem on see, et tänapäevane sealiha on palju aastaid tagasi seest väiksem ja kuna see sisaldab vähem rasva, on see ka vähem niiske. See muudab selle üleliigseks muutmise veelgi problemaatilisemaks.

Lõpuks on küsimus selle kohta, kui paks seapekkide peaks olema. Kui sa oled süüa poolnikuti paksud sealihast, siis on neid väga raske valmistada, nii et need muutuvad niiskeks ja mahlakaks.

Hea uudis on see, et kõiki neid probleeme on lihtne vältida. Järgnevalt on toodud mõned lihtsad juhendid, kuidas valmistada täiuslik sealiha.

1. Parimad sealihast on keskmiselt lõigatud kooriküpsised või keskmiselt lõigatud ribiotsad, mis on ühe tolli paksusega. Sõltumata sellest, kas te lähete kooritud hakklihaua või ribakärbega, on sul paremaid tulemusi kondiga sealiha karbonaadiga. Maitse aitab mitte ainult luu, vaid aitab ka sealiha kipitust ja mahlakas.
2. Laske sealihast hakata enne toitu valmistamist 20 minutit toatemperatuuril istuma. Selle aja jooksul saate küpsetada ahju temperatuurini 400 ° F.

1. Kuivatage sealiha hakkimine paberrätikutega põhjalikult, seejärel hõbeda suures koguses Kosheri soola . See aitab mingil viisil liha sisse panna soolakristallid, nii et nad tõesti rüütavad. Sellepärast, et kuivatame sealihaset, on aidata neil saada neile tõeliselt kena pruunikas. See on ka aeg värskelt jahvatatud musta pipra lisamiseks.

1. Soojendage küpsetusplaadile küpsetusnõel, millele on lisatud paar tl kuumvaltsitud taimeõli. Sa pead lihtsalt piisavalt õli, et täielikult katta kogu pinna pind. Ärge suitsetage kuumaks. Võib kuluda neli või viis minutit piisavalt kuumaks, kuid see muudab tõesti vahet.
2. Lisage suitsutatud kuuma pannile sealiha hakkurid ja lase neil seal istuda kolm minutit, puutumata.
3. Seejärel keerake karbid üle ja asetage pannid ahju. Laske hakkima küpsetamiseks 6 kuni 7 minutit. Soovitud annuse korral peaksite pöidlast pöidla keskosa alla vajutama ja tundma seda kindlalt pöidla vastu. Kui see tundub mushy või jellylike, see pole veel tehtud. Vastupidi, kui see tundub keeruline, olete selle üle kastnud. Ahtris olevate korstnadest eemaldatava temperatuuri temperatuur on umbes 140 ° F, kuid ideaaljuhul ei tohiks see tükeldada auku termomeetriga, et temperatuuri tõsta, kuna see laseb mahlad lekkida.
4. Kui karbonaad on valmis, eemaldage pann ahjust, laske kolviplaati kolonni ja asetage kolm või neli minutit fooliumiga telk. Lõikemehhanismid tõusevad 145 ° F-ni. Serveeri lihtsa panekastmega .