Teie pere armastab neid ahjus küpsetatud kana reite ja neid ei saa valmistamise ja küpsemise lihtsamaks muuta. Panko kreveti kate tagab krõbeda, krõmpsuva kooriku Parmesani maitsega. Lisaks on nad traditsioonilise praetud kanaga võrreldes suhteliselt kerged. Kana reied on ka eelarves kerged, ja need on mahlasemad ja maitsvad kui kana rinnad. Kui soovite, võta retsept terve kana jalgadega või kanalihadega.
Panko purud, küüslaugupulber ja purustatud Parmesani juust annavad neile kana reitele suurepärase maitsega, krõbe katte. Enne kooriku katet lastakse mee ja sinepkattega. Vaadake komponentide asenduste ja ideede variatsioone.
Kana reied on maitsvad koos küpsiste, kartulipudruni ja herneste või roheliste ubade ning salataga. See on suurepärane kana piknikule ka. Kartulisalat ja kollajuur on ka suurepärased võimalused.
Kana reie pakend sisaldab sageli suuri ja väikeseid tükke. Suurematel kana rehtel võib olla piisavalt liha - umbes 4 untsi - ühe portsjoni jaoks, kuid väiksemad tükid võivad saada nii vähe kui 2 1/2 kuni 3 untsi.
Mida vajate
- 8 kana reied (umbes 3 naelat, luud)
- 5 supilusikatäis võid (sulatatud)
- 3 supilusikatäit sinepi (vürtsikas või teraline)
- 2 tl vahtrasiirupit või kallis
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
- 1 1/4 tassi Panko riivsaiba
- 1/3 tassi Parmesani juustu (hakitud või umbes 1/4 tassi riivitud)
- 3/4 tl soola
- 1/4 tl musta pipraga (värskelt jahvatatud)
- 2 tl viljaliugiga (kuivatatud)
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju 400 F-ni. Joondage suur fooliumiga küpsetuspann ja määrige foolium kergelt määrdeainega või pihustage seda nonstick-keedupritsiga.
- Pat kana reie paberrätikud, et neid kuivatada. Kärbi ülemäärast rasva või nahka. Nahk lisab mahlakust ja maitset, kuid soovi korral vabaneb see täielikult eemaldada. Küpsetage kana tükid kergelt soola ja pipraga.
- Väikeses kausis ühendage sulatatud võid sinepisega, mesi või vahtrasiirup ja küüslaugupulber.
- Mõnes teises pisikeses kausis ühendage Panko purud purustatud või riivitud Parmesani juustuga, paprika, 3/4 tl soola, 1/4 tl šokolaadikotti pipart ja peterselliga.
- Pintseeri või hõõskake kana reied üle kogu või ja sinepisegu ning seejärel vajutage Panko segu kõigilt külgedelt hoolikalt katmiseks.
- Asetage kaetud kana reied ettevalmistatud küpsetusplaadile.
- Küpsetage 40-50 minutit või kuni kana jõuab 165 F. * Mahlad peavad läbima selge, kui kana on kahvliga läbista.
* Kana madalaim ohutu temperatuur on 165 F. Kahtluse korral kasuta usaldusväärset instant-read termomeetrit, mis on sisestatud suurima kana reie paksemasse ossa.
Variatsioonid
- Ära jäta sinepisegu siirupit või meest. Või asendage siirup või mesi roosuhkru või puuviljapreparaatidega.
- Täiendava kuumuse jaoks lisage Panko segule kaneelipipari kriips.
- Asendage sool maitsestatud soola seguga või Cajuni või kreooli maitseainetega .
- Tee retsept terve kana jalgadega või reide ja rütmihobuste kombinatsiooniga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 553 |
| Kogu rasv | 32 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 164 mg |
| Naatrium | 389 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 49 g |