Croquettes on tavaliselt paneeritud kastmed köögivilja või liha peetakse koos paks valge kaste või bechamel ja sügavalt praetud. Kuid selles versioonis on kana kroketid vormitud, paneeritud ja küpsetatud, muutes need rasvavabaks väiksemaks kui traditsioonilised praetud praetud kroketid.
Valmistage need lihtsad kana kroketid paar tundi enne aega, nii et neil on enne küpsetamist piisavalt aega külmutada.
Serveeri kanakekketiid keskmise béchameli kastmega või valge kastmega ja kartulipüreega .
Mida vajate
- 5 supilusikatäis võid (jagatud)
- 3 supilusikatäit
- universaalne jahu
- 1/2 tassi piima
- 1/2 tassi
- kanapuljong
- 2 tassi keedetud kana (peeneks hakitud)
- 1 1/4 tassi korralikku kuiva leivakübust (
- jagatud )
- 3 supilusikatäit värsket hakitud peterselli (või 1 supilusikatäie kuivatatud peterselli helbeid)
- 1/4 tl soola
- 2
- munad (kergelt pekstud )
- 1/4 tass riivitud Parmesani juustu
Kuidas seda teha
1. Keskmise kastrulis sulatage 3 tl võid keskmise kuumusega. Lisage jahu ja küpseta, segades 1 kuni 2 minutit ilma pruunistamata.
3. Järk-järgult piima ja puljongi; küpseta, pidevalt segades kuni sujuvaks ja paksemaks.
4. Eemaldage kuumusest ja lasege jahtuda 5-10 minutit.
5. Suures kausis ühendage tükeldatud keedetud kana, 1 tass leivakübust , peterselli, soola ja mune. Sega hästi. Lisage jahutatud kaste; segage hoolikalt segada.
Katke ja jahutage umbes 2 tundi.
6. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F (180 ° C / gaas 4). Kombineeri parmesani juust ja jääb 1/4 tassi leivaküpsetust madalas tassis.
7. Võta kana krokettide segu umbes kaheksa 2 1/2-tolline pallid, seejärel rullides, et moodustada ovaalse kujuga.
8. Rullkujulised kroketid leivakruiva segus, kattekihiks.
9. Korrigeerige kroketid rasvast 13 x 9 küpsetusnõusse.
10. Sulata ülejäänud 2 spl võid ja tuhja üle kana kroketid.
11. Küpsetage 30 minutit kuldpruuniks.
Teil võib samuti meeldida
Ahjus küpsetatud kana rinnatükid küüslauguga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 385 |
| Kogu rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 130 mg |
| Naatrium | 483 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 24 g |