Kastke leiba küpsetamine on kuritegu, kui võite selle asemel teha grautongid. Tegelikult pange ma leiba mõnikord spetsiaalselt maha, et saaksin selle keerata. See retsept võtab toorikutest hommikumarjadest üks samm edasi, lisades juustu pealelaadimise.
Rääkides sellest, see retsept on ka suurepärane võimalus ära kasutada kõik külmkapi tagaosas olevad kõvad juustud. Te saate kasutada peaaegu iga tüüpi juustu - mõned proovivad on Cheddar, Gruyere, Asiago, Parmigiano-Reggiano või Manchego.
Neid juustukreotoneid võib salatile visata, kuid see on sama suur kui supp kaussi.
Mida vajate
- 1 loop (8 untsi) leiba (värske või varjatud)
- 1/2 tassi oliiviõli või vajadusel rohkem
- 1/2 tassi peeneks riivitud juustu (või rohkem maitse järgi)
- Dashi sool (maitsta)
Kuidas seda teha
1. Soojendage ahi 325 F-ni
2. Lõigake leivapähkel 1/2 kuni 1-tollisteks ruutudeks *
3. Pange leiva kuubikud suures kausis ja loksutage oliiviõli, juustu ja mõne mineraalse soola. Lihtsaim viis seda teha on kätega, lebades korduvalt leiba, nii et see on ühtlaselt kaetud.
4. Levitage krevetoneid ühel kihil ääristatud küpsetusplaadile.
5. Küpsetusaeg erineb, kuid tavaliselt kulub umbes 30 minutit.
Krootonid peaksid olema kenasti pruunistatud ja krõbedad. Rake pannile mitu korda raputad, et veinid küpsetaksid ühtlaselt.
6. Laske jahtuda.
* Baguette võib ka õhukeselt viilutada, selle asemel lõigata kuubikuteks. Pintseti iga viil oliiviõli, puista juustuga ja küpseta.
Leiba salatid
Krootonid on suurepärane salat, kuid salati põhiosa leiba võib veelgi paremaks muuta. Panzanella (Itaalia leiba salat) valmistatakse vanade leivakübarade, värskete tomatite, sibulate ja vineagrettide hulgast. Mõnikord lisatakse ka kurk ja basiilik. See retsept , millele lisatakse mozzarella leiba salatile, on ebatraditsiooniline keerdumine.
Fattoush on veel üks leiba salat, seekord valmistatud pita leibast . Tüüpilisteks lisanditeks on tomatid, kurk, maitsetaimed, romiini salat ja seejärel sidruni vinaigrette. Selles rasvasisaldusega retseptis pritsitakse feta juust peal.
Mõlemas retseptis on leib ja pita tavaliselt tavalised, kuna salatid hakkasid valmistama maitsva viisi, kuidas kasutada leiba, mis ei olnud täiesti värske. Teine väga maitsev viis, kuidas leiba kasutada? Röstitud kanaliha ja leiba salatiga . Mõnedes retseptides leivaga pakitakse kana pärast seda, kui see on kokad, teistes retseptides leib küpsetatakse kana, imendub rasv ja mahlad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 101 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 3 mg |
| Naatrium | 97 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |