Nagu paljud Lõuna-Ameerika riigid, on neil väikestel fudge trühvlipallidel lugu Brasiilias.
Nad on saanud nimeks kuulsa 1940. aasta Brasiilia brigaadi. Gen. Eduardo Gomes, kes jooksis presidendiks 1945. aastal ja ka ilmselt armastas seda konkreetset šokolaadikreemi.
Neil on karamelli ja šokolaadi maitse, mis on ebatavaline ja Ameerika šokolaadikäsitsemiseks erinev. Lapsed aitavad neid teha, ja see on traditsiooniline, et teenida neid väga väikestes paberikassades, näiteks šokolaadikarbi kastides. Hoidke need šokolaadid külmkapis.
Mida vajate
- 1 14-unts saab
- magustatud kondenspiim
- 4 spl kakaopulbrit
- 1/4 tl soola
- 3 supilusikatäis võid
- 1 tl vanilli
- Šokolaad pritsib
Kuidas seda teha
- Valage kondenseeritud piima oma kõige raskemasse pott. Kakaopulber ja sool segatakse.
- Küpseta, pidevalt segades üle väikese kuumusega. Põlemise ja kleepumise vältimiseks hoidke segu vaeva keemiseni.
- Küpseta 10 kuni 15 minutit, pidevalt segades, kuni segu muutub väga paksuks ja läikivaks ja hakkab pannist põhja ja külgedest eemale tõmbama.
- Eemaldage kuumusest ja segage võid ja vanilje.
- Külmkapis jahutage 20 kuni 30 minutit. Või kätega keerake segu 1-tollisteks pallideks.
- Pange kõik šokolaadipurskid pallid ja asetage paberimassi.
- Jahutage, kuni see on valmis serveerima.
Kõik šokolaadist
Mehhiko ja Kesk-Ameerika iidsed asteegid ja maijad olid esimesed teadaolevad inimesed šokolaadi söömiseks, alustades umbes 2000 aastat tagasi. Kakao taim on emakeelena Mehhiko, Kesk-Ameerika ja Põhja-Lõuna-Ameerikas ning kasvab igihaljas troopilises vihmametsas.
Theobroma cacao on kakao teaduslik nimetus ja see on tavaliselt tõlgitud kui "jumalate toit." Kõik see on lihtsalt öelda, et asteegid ja maijad teadsid häid asju, kui nad seda leidsid, ja seda ikka veel kehtib.
1520ndate Hispaania piirkonnas asuvates uurijatelt leiti šokolaadi rõõmu ja nad võtsid Hispaaniasse kakaoubad. 17. sajandiks oli kogu Euroopas kuuma šokolaadiga enamus, kuigi ainult rikkad võisid endale lubada. Keegi ei teinud vaid šokolaadi jooki kuni Victorian ajastu, kui avastati võimalus šokolaadi valmistamiseks. Ja nüüd on kõigile suur rõõm Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt ja Ghirardelli, paljude teiste hulgas.
Alates 1990ndatest on teada, et šokolaadi söömine põhjustab endorfiinide vabanemise ajus - tundlikud kemikaalid. Nii et on olemas tõeline füsioloogiline põhjus, miks kõik soovivad šokolaadi. See maitseb sellest maailmast ja see paneb sind ka sel viisil tundma. Kuid natuke peaks trikki tegema: tume šokolaad pakendis 167 kalorit untsi kohta.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 94 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 11 mg |
| Naatrium | 40 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 2 g |