Need küpsetatud friikartulid on väga kergesti fikseeritavad ja küpsetatud väikese koguse oliiviõli või rapsi abil. Vürtsikas Cajun-stiilis maitseaine või maitsestatud soola lemmiksegu lisab friikartuleid vürtsikas maitse. Need friikartulid on kerge ja kerge alternatiiv sügavale praetud ja maitsevad sama hästi.
Küpsetage ahi "friikartulid", kuni nad on pehmemad ja kerged väljas. Friikartulid nõuavad Creolei või Cajuni maitsestamist , kuid tavaline soola- või meresool ja värskelt jahvatatud musta pipar on samuti suurepärased. Kui teie Cajun või Creole maitsestamine on soolavaba, puista kartulid soolaga.
Kui viite oma kartulid laiale friikartulile, lubage rohkem küpsetamisaega. Tärklise kartulid - roostetäid või kartulid küpsetamiseks - on parimad kartulid friikartulite kasutamiseks.
Mida vajate
- 4 keskmist küpsetamist kartulit (russets või Idaho kartul)
- 3 supilusikatäit
- oliiviõli (või kanolaat, pluss veel pannile)
- 1 1/2 teelusikatäit
- Kreoli või Cajuni maitsestamine (või kasutage oma lemmik maitsestatud soola segu)
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju 450 F juurde
- Joonista suur fooliumiga lehtvalts.
- Soovi korral kooritakse kartulid, seejärel kartulid lõigatakse pikkadeks õhukesteks viiludeks (vahemikus 1/4 tolli ja 1/2-tolline paks). Viilutage viilud 1/4-tolliseks 1/2-tolliseks ribadeks. Kui need on väga pikad, lõigake pikkused pooleks.
- Jahutage väike kogus oliiviõli ettevalmistatud küpsetusplaadi põhjas. Loksutage õli ringi, et see foolium katta.
- Kuivatage kartulibalad ja visake need kaussi koos 3 supilusikatäit oliiviõli. Kastanõelad tõmmatakse maitsestusse, kattekihti põhjalikult. Kartuliliba levib ettevalmistatud küpsetusplaadi ühe kihina.
- Küpseta umbes 10 minutit. Segage ja keerake kartulid ja küpsetage veel 8 kuni 10 minutit. Keerake uuesti ja küpsetage umbes 10 minutit kauem või kuni friikartulid on pehmed ja ühtlaselt pruunid.
Näpunäited ja variatsioonid
- Küpsetage 1 või 2 küüslauguküünt tšillipulberest või kaks oliiviõli keskmise kuumusega, kuni see on pehmenenud. Loputage friikartulid kohe, kui need ahjust välja tulevad.
- Küpsetage mõni hakitud juust Cheddari või riivitud Parmesan friikartulid kohe, kui need ahjust välja tõusevad.
- Ärge jätke Kreoli või Cajuni maitsestamist ja küpsetage Itaalia kuivatatud segu kuivatatakse friikartulite vahel enne küpsetamist.
- Nacho Fries: Chop 1 keskmine sibul ja 1 suur pipar. Pane 1/2 kilo maapähklit keskmises kuumuses suurele paanikasse; Lisage hakitud sibul ja paprikapulber. Küpseta, kuni maapirukas on pruunistatud ja köögiviljad on pehmed. Jahutage hästi. Kui friikartulid väljuvad ahjust, siis puista maheliha segu. Piserdage maapähklit 1 tassi hakitud juustuga Cheddar-Taksi, tavaline Čeder või Mehhiko juustu segu. Soovi korral tõsta juustu mõne marineeritud jalapeno-pipra rõngastega. Asetage friikartulid ahju ja küpsetage kohe, kuni juust on sulanud. Lõpeta värskete tükeldatud tomatite ja rohelise sibula või salsaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 159 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 881 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |