Hispaania veinid kujutavad endast turul kõige paremaid väärtusi, kuid paljud ei oska ökomärgise keelt tõlgendada. DO, DOC ja "Crianza" või "Gran Reserva" etiketil põhinevate mõistete mõistmine võimaldab tarbijatel saada nende sõnade järgi veini tuhaks.
Hispaania veinide klassifitseerimise süsteem
Hispaanial on neli kvaliteetset veini või "reguleeritud" klassifikatsiooni, kõige tavalisemad on DO ja DOC.
Asukoha klassifitseerimissüsteem on Prantsusmaal ja Itaalias mõnevõrra sarnane. Hispaanial on ka kaks "reguleerimata" märgistust, mida nimetatakse "riigi veiniks" ja "lauaveiniks".
Denominación de Origen (DOC)
See on kõige rangem Hispaania veini klassifikatsioon, mis on Itaalia DOCG klassifikatsiooniga sarnane. Ainult Rioja ja Priorat'i määratud piirkonnad on siiani saavutanud selle top etiketi au.
Need DOC piirkonnad esindavad põllukultuuri koort ja Hispaaniast pakutavaid kõrgeima kvaliteediga veine.
Denominación de Origen (DO)
DO-tähistusega Hispaania veinid annavad teile teada, et veine pärineb ainult määratud kasvupiirkondadest ja on täitnud konkreetsed kriteeriumid ja kvaliteedistandardid.
Need veinid esindavad kvaliteetseid veine üle 60 näidatud Hispaania veinipiirkondade kohta. Penedès, Rías Baixas ja Ribera del Duero on mõned populaarsed DO-tähistatud veinipunktid.
Vino de la Tierra
Kasutatakse Hispaania veinide liigitamiseks ja nimetamiseks, mis ei ole DO-märgistusega kasvupiirkondades. Märgistuse nimetus "Vino de la Tierra" romantiliselt tähendab "maa veini" või "riigiviine".
Need veinid pakuvad suurepärast kvaliteeti ja superväärtust, kuna need ei piirdu rangete ja sageli kulukate riiklike klassifikaatoritega.
Vino de Mesa
Veinid, mis ei kuulu ülaltoodud kategooriatesse, liigitatakse lauaveini staatusesse ja märgistatakse selle täiesti sõna otseses tähenduses "Vino de mesa". Need veinid ei sisalda tavaliselt etiketil piirkonna, viinamarjade või spetsiaalset viinamarjakasvatust.
Rioja punase veini klassifikatsioonid
Rioja veinivalmistuspiirkonda tõmmatud Hispaania tipus on tuntud tipptasemel punaste veinide valmistamisel, mis põhineb Garnachat sageli segatud Tempranillo viinamarjal.
Rioja veinis on kolm erinevat kvaliteeditaset: Crianza, Reserva ja Gran Reserva. Iga tase suurendab viinamarjade kvaliteeti koos tamme- ja pudeli vananemisega.
Crianza
See on värske, puuviljatoidult nooruslik punane vein, mis on vanandatud tammega vähemalt üheks aastaks ja seejärel kulub pudelis vananemiseks veel üheks aastaks. Crianza on taskukohane ja keskmiselt umbes 10 $ pudeli kohta.
Crianzal on maitse, et see on väga toiduga söövitav - andke see kuumale Hispaania kaupadele nagu tapas. See on veetlev, igapäevane vein, mis ei pahanda ega paku head, püsivat väärtust aastas ja aastas.
Reserva
Reserva tõuseb natuke Crianzast nii keerulises kui ka hinnas. Jällegi on Tempranillo domineeriv punane viinamarja ja teeb selle kohalolekut tuntud juhtivate kirsikohvikutega.
Reserva vananemise nõuded on vähemalt üks aasta barrelis ja veel kaks aastat vananemist kas barrelist või pudelis.
Reserva hinnapunkt varieerub umbes 15 dollarilt kuni üle 35 $, mille superväärtus pakitakse igasse dollarisse. Reserva on väga mitmekülgne punane vein, mis innukalt täiendab valikut toiduvalikutest. Mõelge sellele, kuidas seda pannakse grillitud nõudega, kala, veiseliha, talle, see on valmistatud singi (või jamón nagu nad ütlevad Hispaanias).
Gran Reserva
Rioja punaste veinide koorekreem on sobivalt nimega Gran Reserva. Need veinid vajavad kaheaastast vananemist ja neil peab olema veel kolm (minimaalselt) pudeli vananemist, enne kui need vabastatakse, mis muudab need suurepäraseks veiniks, kuna neil on juba 5 aastat vananenud, enne kui nad võivad isegi kaubandusturul olevat armu anda.
Gran Reserva ei tehta igal aastal, kuid selle staatus on kõrge, kuna seda tehakse ainult erakordse vintage. Gran Reserva pakub uhkust nii sügavusele kui ka kehale, intrigeerimist ilma ettekirjutamiseta ja elegantsuseta panga purustamata, kuna see algab umbes 25 dollarilise pudeli eest ja konkureerib paljude uute maailma värskete punastega, kes küsivad hinna kolmekordset hinda.