Kuupäevad ja pekanipähklid lisavad selle maitsva maguskartuli leiva pudingu maitse ja tekstuuri. Serveeri leivapuding pruunist suhkrutootega või proovige viski kaste või bourboni kaste .
Võimalik, et võite tähtpäevi asendada rosinate või kuivatatud jõhvikatega või jätta välja kuivatatud puuviljad. Asendage pekanipähklid kreeka pähklitega, kui eelistate neid. Kruusanahusemured annavad pudingile rikkaliku ja võine maitse, kuid saab kasutada ka kvaliteetset leiba. Brioche on suurepärane valik leivapudni jaoks.
Mida vajate
- 5 1/2 kuni 6 tassi lõigatud croissant (või 8 untsi leivaküpsiseid)
- 1/2 tassi pekanipuid (jämedalt tükeldatud)
- 1 tassi kuupäev (tükeldatud ja tükeldatud)
- 3 supilusikatäit võid (sulatatud)
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1 tassi kerge pruuni suhkrut (pakitud)
- 2 1/2 tassi poolteist (või kerge koort või 1 tassi rasket koort ja 1 1/2 karikat piima)
- 3 suurt muna
- 1 1/2 tl vanilli
- 1 1/2 tassi porgandit magusat kartulit
- Pruuni suhkrustatud saia puhul:
- 4 tl võid
- 1/2 tassi pruuni suhkrut (pakitud)
- Soolalahendus
- 1/2 tassi rasket kreemi
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 F
- Või 2-kvarti küpsetusnõel.
- Suures kausis keerake kruussanahkade küpsised pekanipähklitega, kuupäevadeni, sulatatud võiga ja vürtsidega.
- Teises kausis pista piim, munad ja pruun suhkur kokku; lisage vanilje ja segage magusat kartulit.
- Valage magusat kartulisegu leivaküpsisteks ja segage seguga hästi. Laske seista umbes 10 minutit.
- Viige leivapudni segu ettevalmistatud küpsetusnõusse.
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 45 kuni 55 minutit või kuni see on seatud.
- Serveeri pruuni suhkrutootega (allpool) või mõne muu magustoidu kastmega.
Pruun suhkrumais
- Sulata võid kastrulis keskmise kuumusega.
- Lisage 1/2 tassi pruuni suhkrut ja küpseta, segades 1 minut.
- Lisage soola kriips ja 1/2 tassi rasket koort ja keetke. Jätkake keetmist 2 minutit, pidevalt segades.
- Jahutage veidi enne serveerimist.
Teil võib samuti meeldida