See suurepärane leivapuding on üks Beaumont Inni lemmikdesserti. Soe bourboni kaste muudab täiusliku lisamise.
"See on lemmik meie pühapäevases Brunchis." - peakokk Nick Sundberg, Beaumont Inn, Harrodsburg, Kentucky
Kaksikordset kaneeli kogust retseptis suurendades. Lisage veel, kui soovite. Mul ei olnud petipiima, kui ma seda tegin, nii et ma kasutasin aurustatud piima ja ma panin kastme poolpruuni suhkruga ja maisisiirup asemel Lyle kuldse siirupiga. Vaadake näpunäidete ja variatsioonide kohta rohkem asendamise ideid.
Mida vajate
- 1 nael Prantsuse leib (mida tugevam on parem)
- 3 1/4 tassi piima
- 3 suurt muna
- 2 tl vanilliekstrakti
- 3/4 tassi suhkrut
- 1/4 tl kaneeli
- 1/4 to 1/2 tassi pekanipuid
- Valikuline: 1/4 to 1/2 tassi rosinaid
- Bourboni saia puhul:
- 1 tassi suhkrut
- 6 supilusikatäis võid
- 1/2 tassi petipiima
- 1 supilusikatäis bourbon (või rohkem)
- 1 supilusikatäis valget maisisiirupit
- 1 tl vanilliekstrakti
Kuidas seda teha
Kuumutage ahi 350 F juurde
Või 2 1/2-kvarti küpsetusnõel.
Ärrita leib keskmisteks tükkideks. Pange leib suures kausis ja lisage granuleeritud suhkur ja kaneel.
Segage piima, kergelt pekstud mune ja vanilje. Lisa leiva segu. Lusikas pool segu küpsetusnõusse.
Piserdage pekanipähklite ja rosinatega, kui neid kasutatakse. Ülejäänud seguga asetage ülevalt.
Küpsetage eelsoojendatud ahjus 40 kuni 45 minutit või kuni see on veidi pruunistatud.
Serveeri kuumalt bourboni kastmega (allpool).
Bourboni sokkel
- Kastrulis keskmisel kuumusel ühendage 1 tassi granuleeritud suhkrut 6 supilusikatäis võid, 1/2 tassi petipiima, 1 tl bourbonit, 1/2 tl söögisoodat, 1 tl valge maisisiirupi ja 1 tl vanillist. Tooge kastme segu keemiseni. Keetmine jätkatakse 1 minutini.
- Soovi korral pange kaste läbi peene võre sõela.
- Serveeri leiba pudingu soojas läinud kaste.
- Näpunäited ja variatsioonid
- Kasutage rosinate asemel kuivatatud jõhvikaid või tee seda sõstarikaste või šokolaaditükkidega.
- Asetage pekanipähklid hakitud kreeka pähklitega.
Reader Kommentaarid
"Parimad leivapudingud - kerge valmistada ja raputada arvustusi. Asendada Challahi leib prantsuse leiba ja lisada täiendavaid pekanipäiseid (ilma rosinaideta). Bourboni kastme annab selle magustoidi suurepärase maitse." - GR
"Ma kasutasin teie suuniseid ja leiba asemel lisan Itaalia Panettone'i. Piima asemel lisasin eggnogi. Mul polnud pekanipuid, nii et kasutasin viilutatud mandleid. Pange see nii sisse. Minu toitumine pole enam ja ma olen armunud Tänan teid nii palju teie retsepti eest !!!! " IM
"Mul on kahju, et ma ei teinud leivapuddingi. Ma otsisin kastrit, et panna oma leivapudingiprepsi. Mul polnud ühtegi bourbonit, nii et ma kasutasin rummi. See oli vapustav !!!!! hoiab külmikus nädalas ja on midagi head! Tänan retsepti eest ja ma proovin järgmisel leivapudingil. " - Karen
Teil võib samuti meeldida
Munaküüntega leivapudi koos mustikaga
Vanaemas leivapudiin rosinatega
Vanamoodne leivapuding kaneeliga ja pähkliga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 564 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 147 mg |
| Naatrium | 413 mg |
| Süsivesikud | 90 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 14 g |