Need kana salat mähised on suurepäraselt värsked ja maitse on tantalisingly Tai! Teile meeldib sooja täidise kombinatsioon karge, lahe salataga (kapsas, suured spinati lehed või värsked rullpakendid on suurepärased alternatiivid). Kui tegemist on hea ümbrise tegemisega, on täitmine kõike ja see Tai versioon on eriti hea. See on valmistatud kergelt marineeritud kana-ga, mis on praetud ja seejärel rõhutatakse mõlema piparmünt ja basiilikuga, et täiuslik abielu maitsed oleksid rõõmsad oma maitsega. Erinevad krõbedad ja krõbedad tekstuurid pakuvad lõbusat ja rahuldavat sööki. ja see toimib ideaalselt kui elav ja muljetavaldav peopesa või söögiisu .
Näpunäiteid salatite lehtede eraldamiseks
Selle lihtsamaks ja väiksema väljapragumisega eraldamiseks aitab see oma valamu täita poole võrra külma veega ja panna salati pea selle sisse. Seejärel eraldage õrnalt lehed vette. Või lihtsalt loputage pea hästi külma veega, kaasa arvatud auk, kus südamik oli, ja seejärel eraldage.
Mida vajate
- 1 pea salat (jäämägi või mõni suur lehed)
- 1/2 kuni 1 nael
- kana rinnatükk (või reie, tükeldatud väikesteks tükkideks)
- 4 rohelist sibulat (peeneks lõigatud)
- 3 kuni 4 küüslauguküünt (hakitud)
- 1/4 tassi
- värske piparmündi
- 1/4 klaasi basiilikut (värsket)
- 1 paprika (väike punane, tükeldatud)
- 4 kuni 5 seened
- 1/3 klaasi kašupähklit (kuiv röstitud)
- 2 tassi ubade kapsleid
- 1 supilusikatäis laimi mahla (värske)
- 2 supilusikatäit taimeõli (praadimiseks)
- 2 supilusikatäit šerrit (või sherry söögikartuli)
- 1 supilusikatäis austri maitsestatud kastmes
- 3 1/2 supilusikatäit
- kalakastmes
- 2 teelusikatäit
- palmipuhkur (või pruun suhkur)
- 1/2 kuni 1 tl kaneenipirni (maitsta)
- 1/2 supilusikatäit
- äädikas
- 2 supilusikatäit
- hoisin kaste
- 1/2 supilusikatäit sojakaste
- 1 supilusikatäis laimi mahla (värske)
Kuidas seda teha
- Lõigake tuum salati juhi peal ja eraldage lehtedeks (vt nõuandeid allpool). Kast asetage plaadile ja hoidke külmkapis.
- Kombineeri kõik sealiha-praadimise kastme koostisosad (šerri, austrikastme, 2 1/2 spl söögikartuli, 1 tl suhkrut, 1/4 kuni 1/2 tl kaneenipirni, äädikat) koos tassiga ja kõrvale panna.
- Eraldi tassis kombineerige kõik serveerivate kastmete koostisosad (hautatud kastmega, sojakaste, 1 tl kalakastme, laimi mahl, 1 tl pruun suhkrut, 1/4 kuni 1/2 tl kaneenipirni). Topelt koostisained, kui teenindate rohkem kui 2 inimest. Asetage väikese kaussi serveerimiseks.
- Valage kastmes 3 kuni 4 supilusikatäit praetud kastmes ettevalmistatud kana. Segatakse hästi ja tühjendage, et lühidalt marineerida.
- Soe vesi või suur pann keskmise ja kõrge kuumusega. Jään õli, seejärel lisage pool rohelist sibulat (reserve hilisemaks) ja küüslauk. Sega-prae üks minut, seejärel lisage kana. Sega-prae 2 kuni 3 minutit, lisage veel segu-praadimise kast, kui pann muutub kuivaks.
- Lisage seeni, paprikat , kašupähklit, pluss 2 kuni 3 supilusikatäit peenestatud kastmega. Segage veel 2 kuni 3 minutit või kuni kõik on kergelt keedetud. Vähendage soojust väheseks ja keerake ubade kapsas. Maitsekatse, lisades rohkem kalatooteid, kui mitte piisavalt maitset. Kui liiga soolane, lisage laimi mahl.
- Kandke kaussi teenindamiseks, kasutades selleks tükeldatud lusikat (soovite kuiva külje täitmist). Karbonaad pipraga ja basiilikuga kastke ja lisage kaussi. Samuti lisage reserveeritud roheline sibul, määrige laimi mahl üle ja segage neid kergelt kokku. Maitsekatse, kui lisate rohkem kalakastet, kui ei ole piisavalt maitset või rohkem suhkrut, kui liiga hapu.
- Toidule pannakse kaussi täitmine lauale koos ettevalmistatud salati lehtede ja külmakastmega, lastes igale inimesele enda kanda. Koguda: lusikatäit kuumalt täidisena lehtsalati lehti ja tuhmut mõne serveerimiskastmes.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 524 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 71 mg |
| Naatrium | 2,136 mg |
| Süsivesikud | 47 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 36 g |