Puuviljakartulipõhised helbed lisavad nendesse pehmetesse õhtusöögilõikedesse tekstuuri. Tükeldatud värsked ürdid teevad neid piisavalt eriliseks nii suureks pereõhtuseks kui ka puhkusetoiduks.
See retsept moodustab umbes 1 1/2 tosinat rullu. Tainas võib olla ka võileibukangid või individuaalsed rullkujulised kujundid. need pildid olid küpsetatud muffin tindides, kuid ma panin ka rullidelt kokku tõmmata hakitud kuivatatud sibulatäidisega.
Mida vajate
- 3 3/4 tassi universaalset jahu (
- 17 untsi või rohkem, kui vaja)
- 1 tass pluss 1 tl praetud kartulikeeki (2 untsi)
- 4 tl kiiret pärmist
- 1 1/4 tassi pluss 1 tl. Vett (10 1/2 untsi leige)
- 1 suur muna
- 2 spl kuivpulbrit
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 3 spl oliiviõli (
- ekstra neitsioliiviõli )
- 1 1/2 tl sibulapulbrit
- 2 supilusikatäit peterselli (peeneks hakitud)
- 1 spl kööki (peeneks hakitud)
- 1 tl rosmariini (peeneks hakitud)
- 1 suur muna (vinnutatud 1 tilaga vett
- munapesu )
Kuidas seda teha
- Tassi konksu segaja suures segamisnõusse või kaussi ühendage jahu, kartulitärklist, kohest pärmi, vett, 1 suurt muna, kuiva piimapulbrit, suhkrut, oliiviõli ja sibulapulbrit. Segage, et ühendada põhjalikult. Kandke käsitsi või masinas 8 kuni 10 minutit või kuni sul on sile ja elastne tainas. Vajadusel lisage jahu väikestes kogustes, et hoida tainas teie käte, kausi või sõtkumispinna kinni.
- Lisage tükile hakitud maitsetaimi ja jätkake sõtkumist, kuni need kogu tainas on hästi hajutatud.
- Kergelt õli pange suur oliivõli või taimeõli. Koguge tainas palli ja asetage see õlitatud kaussi. Pöörake taigna küpsetamiseks õli. Kauss kaetakse plastkorgiga ja laske taigen toatemperatuuril tõusta 1½ kuni 2 tunni jooksul eemal või kuni see kahekordistub lahtiselt.
- Keerake tainast välja ja jagage 18 tükki (umbes 2 untsi) kaalust. Kuumutage tükkidena tainas kindlateks, pehmeteks pallideks ja asetage paanid, mis on määrdunud või vooderdatud pärgamentpaberi või silikoonist küpsetusmatiga. Rullide eemaldamiseks kasutage kahte väikest pannilauda või kahte ümmargust kooki pannid. Tainat võib küpsetada ka muffinitopsides või võileibuklaasides.
- Kastad pannakse kergele köögirätikule ja laske tainas tõusta umbes 45 minutit või kuni suurus suureneb umbes 60% võrra.
- Kuumutage ahi 375 ° F-ni
- Pühkige iga rull kergelt munapesuga. Soovi korral piserdage seesamiseemneid, mooniseemneid, hakitud kuivatatud sibulaid, köömneeseemneid või natuke pihta meresoola.
- Küpseta umbes 15 kuni 19 minutit, kuni kuldpruunini.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 215 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 54 mg |
| Naatrium | 691 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 9 g |