Nautige austreid kodus selle lihtsa ja traditsioonilise Austraalia austrite Kilpatricki retseptiga (tuntud ka kui Oysters Kirkpatrick). Korja üles värskelt krakitud austrid ja asetage need räpsase suitsutatud peekoniga, Worcestershire'i kaste, balsamicäädikaga ja võiga huuletubaka õlavarre jaoks. Sellel teemal on lugematuid erinevusi, mõned juustut puudutavad!
Tassi nime leidmisel on ka lugematuid versioone. Üks hõlmab Iirimaa kalurit, kelle austrite igapäevane saak põhjustas surmava südameinfarkti, kui ta püüdis seda paati üles tõsta. Seega ilmnes "Oysters Kill Patrick" järgmisel päeval uudiste pealkirjades. Või nii nad ütlevad.
Pea meeles, et austrid on ainult nii head kui teie allikas ja vajavad vaid grilli alla natuke vähem kui minut, nii et neid silma peal hoidke ja naudi. Siin on, mida tuleb kaaluda austrite valimisel . Kui teil on täiuslikud austrid, siin on see, kuidas neid tuua .
Mida vajate
- 2 supilusikatäit
- Worcestershire'i kaste
- 4 supilusikatäit
- palsamäädikas
- 2 spl võid
- Dash või kaks
- Tabasco kastmes
- 1 supilusikatäis köögivilja või rapsiõli (valikuline)
- 2 purilauad (viilud) suitsutatud peekon, rindless, peeneks viilutatud
Kuidas seda teha
- Väikeses pannis soojendage õrnalt Worcestershire'i kaste, balsamicäädikad, võid ja Tabasco kastme, segades neid kuni kombineeritult, seejärel eemaldage kuumusest ja tühjendage.
- Kui teie peekon on väga lahja, kuumutage 1 spl supilusikatäit praepannil ja küpseta peekoni viilud krõbeeni. Kanna paberrätikule kanalisatsiooni. Kui peekon on jahutanud, tükeldage seda.
- Seadke ahi "Broil" ja kuumutage. Joondage küpsetusplaat, mis on valmistatud krõbedast fooliumist, et teha austerakkide taskut, et need jääksid ilma pealetungimata. Korrige avatud austrid fooliumiga vooderdatud lehtpannil. Asetage ahi riiul ülemises suunas broileri all.
- Üles iga austri lusikatäis kastmega. Hõõrutakse peekonidesse ja küpseta umbes 50 või 60 sekundiks. Eemalda broileri viivitamatult ja korraldage serveerimisi. Serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 120 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 26 mg |
| Naatrium | 163 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 3 g |