Nendel grillitud kana tükkidel on glasuurist imeline magusus ja hõõguv puu suitsune maitse. See kanistriga küpsetatud grillimise köök sobib ideaalselt iganädalaseks toitudeks või tavapäraseks kogumiseks.
Mida vajate
- 4 kana reie ja jalgarattaid
- 1/4 teelusikatäit / 1,25 ml soola
- 1/4 tl maisi / 1,25 ml must pipart
- Glasuuride jaoks:
- 1/2 tassi / 120 ml virsiku või aprikoosi säilitusaineid
- 1/4 tassi / 60 ml sibulat (hakitud)
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 supilusikatäis / 15 ml sojakaste
- 1 supilusikatäis / 15 ml tšillikastme
- 1 supilusikatäis / 15 ml riisi veini äädikat
- 1 supilusikatäis / 15 ml oliiviõli
- 1 tl / 5 ml must pipart
Kuidas seda teha
- Enne kasutamist loputage vett vähemalt üks tund.
- Kombineerige kõik glasuuri koostisained väikeses kastmes keskmise ja väikese kuumusega 5 kuni 8 minutit, segades sageli. Jälgige põletamist ja reguleerige soojust vastavalt. Üks kord on tore ja kombineeritud ja paks eemaldada kuumusest ja kõrvale.
- Eelsoojendage grill keskmise suure kuumusega.
- Kastani kanalihad kuivatatakse paberrätikutega. Kindlasti võtke kõik küljed. Asetage kana lauale ja hõõrutakse soola ja musta pipraga.
- Asetage grillile ja laske 30 minutit süüa. Vähendage soojust keskmisele ja lusikale või pintslile glasuuris. Kutsuge veel 20 kuni 30 minutit. Kui reied jõuavad sisetemperatuurini 175-180 ° C, eemaldage kuumusest.
- Serveerige tervete jalgade jaoks suurema isu jaoks või lõigake igaüks, eraldades reie habeme küljest väiksemate portsjonite jaoks.
- Te saate ka lisakastme teenida küljel. Lihtsalt topelt retsepti ja jagage pool, säilitades serveerimisosa eraldi konteineris. Kana ja puutumatu, reserveeritud pool lauas kasutage pooleks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1293 |
| Kogu rasv | 74 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 30 g |
| Kolesterool | 418 mg |
| Naatrium | 1,020 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 135 g |