Küpsetatud sinkiga rosinatekaste on paljudes peredes traditsiooniks ja teil võib olla meeldivaid mälestusi kastmega koos ülestõusmispüha või jõulutuuendusega. Sa ei pea ootama puhkust, et seda nautida - serveeri kastmes ham saite või sealiha kastmetega maitsvaks igapäevaseks toitudeks.
Magus ja hapukas pruuni suhkru, äädika ja sidrunimahla kombinatsioon on klassikaline. Kastmes kasutage õunasiidri äädikat, valget äädikat või veinikäädikat. Lisage mõni kaneel või maapähkli ja vuti maitse, kui soovite kastmes vürtsi maitset.
Mida vajate
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
- 1 1/2 supilusikatäit maisitärklist
- 1 tl kuiva sinepit
- 1 supilusikatäis äädikat
- 1 tassi rosinaid
- 1/4 tl sidrunimängu (peenelt riivitud)
- 2 spl sidrunimahla
- 1 1/2 tassi vett
Kuidas seda teha
- Kombineeri pruuni suhkrut, maisitärklist ja kuivatatud sinepi väikeses kastmes. Segage hästi.
- Kastpann pannakse keskmise kuumusega. Lisage aeglaselt äädikat, rosinaid, sidrunikoor, sidrunimahla ja vett.
- Jätkata rosinate kaste üleöö keskmise kuumusega, pidevalt segades, kuni see on paks ja kiht.
- Serveeri rosinatekastme sinkiga.
Teeb umbes 2 1/2 tassi rosina kaste.
Variatsioonid
- Lisage umbes 1/4 tl jahvatatud kaneeli kastmes segu koos rosinate ja sidruni küüslauguga.
- Asendage 1/2 klaasi vett apelsinimahlaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 242 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 32 mg |
| Süsivesikud | 63 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 1 g |