Kui teile meeldivad Jamaica jerk maitsestatud nõud, siin on peamine ribi retsept kindlasti palun. See retsept nõuab jalapeno ja Cayenne'i pipart. Pidage meeles, et kui külvatakse, kannab jalapeno suure osa oma kuumusest. Kui soovite seda spicier, lisage veidi hõõruda Cayenne'i pipraga.
Mida vajate
- 1 6-8 naela / 2,7 kuni 3,6 kg seisev röstitud
- 1 väike sibul, hakitud
- 1 suur jalapeno pipar, külv ja hakitud
- 2 supilusikatäit / 30 ml sojakaste
- 2 supilusikatäit / 30 ml oliiviõli
- 2-3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 teelusikatäit / 10 ml köömnepulbrit
- 2 teelusikatäit / 10 ml meresoola
- 2 teelusikatäit / 10 ml värsket tüümiani lehte
- 1 1/2 teelusikatäit / 7,25 ml jäme jahvatatud musta pipart
- 1 teelusikatäit / 5 ml kaneeli
- 1 teelusikatäis / 5 ml lõhnapulbrit
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml kajeeni pipart (valikuline või reguleeritav)
Kuidas seda teha
Koos segage hõõruge koostisosad väikeses kausis. Lõigake röstitud segu. Lase röstitud toatemperatuuril maitsestusega vähemalt 20 minutit. Eelsoojendage grill keskmise suure kuumusega. Asetage ribareklaasi grillvarrasse ja laske 2 tundi või kuni sisetemperatuur jõuab 145 kraadi F. (63 kraadi C.). Kui soovite, et see oleks natuke paremini tehtud, pikendage (20-30 minutit). Kui olete küpsetatud soovitud kujul, eemaldage küpsetatud küpsetamine ja asetage suur lõikelaud.
Laske liha puhata 10-15 minutit enne nikerdamist. Serveeri oma lemmik pooltoidud ja külmakastmega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 839 |
| Kogu rasv | 41 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Kolesterool | 325 mg |
| Naatrium | 886 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 107 g |