See on suurepärane hommikusöök või isegi täiuslik mis tahes maitselisusel põhineva toiduga. Selle retsepti kirjutamine toob tagasi minu vanaisa (kes oli suurepärane kokk ja üks mu parimatest sõpradest) õnnelikud mälestused ja tegi Cheela mind! Õnnelikud päevad! Retseptsioon hõlmab Moongi küpsetamist üleöö, nii et see sõltub teie ettevalmistusajast.
Mida vajate
- 2 tassi split
- moong läätsed ilma nahata - vt allolevat linki Moongi pilt
- 2 kuivat punast tšillit
- 1 tl köömne seemneid
- 1/4 tl asafetida pulbrit
- 2-tolline ingveri tükk, peeneks riivitud
- 2 peeneks hakitud rohelist tšilli (valikuline)
- 1/2 tassi peeneks hakitud värsket koriandrit
- Sool maitse järgi
- Köögivilja, rapsi või päevalilleõli (praadimiseks)
Kuidas seda teha
- Pese põhjalikult Moongi jooksva vee all. Pange see suuresse kaussi ja lisage kuiv punased tšilli, köömne seemned ja asafetida pulber. Sega hästi ja lisada piisavalt sooja vett Moongi katmiseks. Jätke öö läbi ligunemiseks.
- Järgmisel hommikul tühjendage vesi ära, peenestage see moons ja vürtsid, mida olete sellega leotanud, köögikombainis, et saada hea pasta. Pannkoogi taigna konsistentsi saamiseks lisage vett ainult nii, et see oleks paks, kuid "kallis". Lisage riivitud ingverit, hakitud koriandrit ja soola maitse järgi ja segage hästi.
- Kuumutage küpsetusplaati või raskmetallist pann keskmisel kuumusel. Kui kuum, lisage sellele mõni tilk toiduõli ja keerake kogu panni kõik küljed. Nüüd valage täidis täidis taigna pannile ja kasutage kergelt redelit, et levitada taigen ümmarguse kujuga keskelt väljastpoolt. Tehke ringikujuline läbimõõt ligikaudu 6 tolli. Küpseta 1 minut.
- Jään vähe õli ja tõstke Cheela servad, et õli saaks selle alla minna. Flip nüüd ja küpseta, kuni teine pool on ka kuldne.
- Eemalda pannilt ja serveerige koheselt oma lemmikpüreega. Mulle meeldib see Mint-Coriander Chutneyga ! Te saate ka Cheelas'e täita värskelt riivitud paneeriga!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) |
|---|
| Kaloreid | 408 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 282 mg |
| Süsivesikud | 75 g |
| Kiudaine | 13 g |
| Valk | 26 g |
(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)