Antigua roosikang

Antigua Raisin Bun nimetatakse tihtipeale kukeseks ja juustuks, sest seda juustu söötakse. See on lemmik kohalike ja turistide seas.

Kui teile meeldib Raisin Leib, siis meeldivad need Raisin Buns.

Mida vajate

• 2 tassi pruun suhkrut, pluss lisaküpsetamiseks
• 3 supilusikatäit aktiivset kuivpärmi
• 1 1/2 tassi sooja veega (115 kraadi F)
• 6 tassi igakülgset jahu
• 1 tl soola
• 1 tl maapinda
• kaneel
• 1 tl röstitud muskaatpähklit
• 3 untsi köögivilja lühenemist
• 1 unts magustamata või
• 1 tass värskelt riivitud
• kookos (valikuline)
• 1 heinat tassi rosinaid
• 2 tl vanilli sisaldust või ekstrakti
• 3 untsi. Vesi

Kuidas seda teha

1. Lisage 2 tl suhkrut ja 1/2 tassi sooja vett suure kausi juurde ja segage lahustamiseks. Piserdage pärmis, segage, katke plastkorgiga ja laske soojas kohas 10 minutit tõestada.

2. Lisage 5 1/2 tassi jahu suure kausi juurde koos soola, kaneeli ja muskaatpähkliga. Sega põhjalikult.

3. Hõõruge lühenemisega ja võiga.

4. Segage suhkrut, kookospähklit (kui kasutate) ja rosinaid.

5. Tehke jahude segu keskosas ja valage pärm ja maitse. Lisage järelejäänud vesi 1/2 tassi korraga, et moodustuks kergelt kleepuv tainas. (Sõltuvalt teie asukohast ja atmosfääri niiskusest võib vajada rohkem vett vett.) Kui jahu tuleb kokku tainas, puista ülejäänud 1/2 tassi jahu puhtasse tööpinnale, keerake tainas tööpinnale ja loputage jahu tainasse (ligikaudu 5 minutit). Võimalik, et peate lisama veidi rohkem jahu tolmu tekitamiseks.

1. Pange õli tainasse ja asetage suur õliga kauss, katke ja jäta soojas kohas 1 1/2 kuni 2 tundi või kuni tainas on kahekordistunud.

2. Jahutage tööpinda ja viige tõusnud tainas ära. Segage 1 minut ja lõigake tainas 12 ühikut ja vormige pallides. Paigutage pühvlis olevad küpsetusplaadid õmbluste külge allapoole, iga kupli vahel piisava ruumiga.

3. Katke plastkorgiga või rätikuga ja laske kuklid tõusta soojas kohas 45 minutit kuni 1 tund.

4. Vahepeal eelkuuma ahju 350 kraadini F (alustada eelkuumutamist 25 minutit pärast seda, kui tainas on puhanud).

5. Pühkige putukaid veega, puistage suhkruga ja küpseta 20-25 minutit või kuni see on kenasti pruunistatud. Alt, kui rööviti, peaks kõlama kõlama. Saate valida, kuidas panna kuklid vahetult enne ahju lisamist.

6. Jahutage enne serveerimist täielikult.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	157
Kogu rasv	6 g
Küllastunud rasv	3 g
Küllastunud rasv	2 g
Kolesterool	4 mg
Naatrium	62 mg
Süsivesikud	26 g
Kiudaine	1 g
Valk	1 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)