Valged oad kannavad mõnikord seda, et nad on igav. Ma eelistan aga vaadata neid maitsva, tühja kulinaarse lõuendina. Ühe jaoks, ma arvan, et nende kreemjas tekstuur pole midagi sõltuvust sõltuvust tekitavast; see lisab igale tassile sametset suuõõmu, ilma rasva lisamata. Kombineerige see koos sellega, et nad on suurepärane odav valk ja mis on peaaegu võimatu süüa valesti. See herbed valge bean supp retsept on perforeeritud koos klassikaliste Provencal vürtside maitsev mõju.
Mida vajate
- 1 nael kuivatatud valgeid oase, sorteeritud ja loputatud (merevägi, suur põhja, canellini)
- 4 tassi kanaliha
- 2 tassi vett
- 1 tass hakitud maasinki
- 3/4 tükki hakitud porgandeid
- 3/4 tükki hakitud kollast sibulat
- 2 kindaid küüslauku, purustatud ja tükeldatud
- 2 tl kuivatatud peterselli
- 1 1/4 tl purjet salvei
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl jahvatatud musta pipart
- 1/4 tl purustatud rosmariini
- 1/8 tl (pinch) kuivatatud basiilikut
- 2 väikest kuldkartulit, küpsetatud ja purustatud (umbes 2/3 tassi)
Kuidas seda teha
Katke oad 1-tollise veega ja leotage neid üleöö või viige need kiireks keetmiseks, katteks ja 1 tund tühjaks.
Ahjuge aedoad, asetage need suured kastrulisse ja lisage pannile kanaliha, vesi, sink, porgand, sibul ja maitseained. Segu keedetakse väikese kuumusega ja keedetakse suppi 90 minutit kuni 2 tundi, kuni oad on pehmed. Lisage kartulipüree ja küpsetage suppi veel 5 minutit.
Serveeri kuumalt.
See kastmed valge ubade supp teeb 8 kuni 10 portsjonit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 190 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 2 mg |
| Naatrium | 238 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 13 g |