See on maitske grillitud taimetoitlane retsept, mis on täis maitset ja teeb maitsvat toitu. Ratatouille on traditsiooniline Prantsuse provintsi retsept, mis on valmistatud viimasest asjast korjatud asjadest.
Mida vajate
- 1 baklazaan, lõigatud 1/2 tollise ringiga
- 1 suvikõrvits, lõigatud pooleks pikkuseks
- 1 suvine squash, lõigatud pooleks pikkuseks
- 1 keskmise sibulaga, kvartaliga
- 1 saab hautatud tomati
- 1/4 tassi (60 ml) värsket peterselli
- 1/4 tassi (60 ml) värsket basiilikut
- 3 spl (45 ml) oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tl (5 ml) basiilikut
- 1 tl (5 ml) oregano
- 1 tl (5 ml) soola
- 1 tl (5 ml)
- must pipar
Kuidas seda teha
- Pese baklazaani tükid ja puista soolaga. Laske istuda 30 minutit.
- Pange 2 supilusikatäit oliiviõli suured taassuletavas kilekotti.
- Lisage baklazaan, suvikõrvits ja squash. Toss, et kõik tükid katta. Eemalda köögiviljad ja lisage sibul. Toss kattekihiks.
- Kuumuta grilli.
- Asetage baklazaan, suvikõrvits , squash ja sibul grillimiseks. Sibulat võib kergemini käsitseda, kui see on virvana.
- Grilli sibul umbes 10-12 minutit, keerates umbes 3 korda.
- Grill ülejäänud köögiviljad 4-5 minutit mõlemal küljel. Eemalda grillist ja lase jahtuda.
- Baklazaani lõigatakse kuubikuteks ja muudest köögiviljadest õhukesteks viiludeks.
- Suures kastruses soojendage küüslauk 1 tl oliiviõli. Lisage järelejäänud koostisosad, välja arvatud värske basiilik ja soojendage 30 minutit madalal temperatuuril. Lisage värsket basiilikut ja segage hästi.
- Serveeri riisi peale.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 158 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 405 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 5 g |