Tšiili stiilis Sopapillas - kõrvitsalafikute retsept

Tšiili stiilis sopapillad on pruuniks suhkrusiirupis purustatud maitsestatud kõrvitsahelbedest praetud küpsised.

Nad teevad maitsvaid surnuid hommikusööki või pärastlõunaseid suupisteid koos kohviga. Peruu pikaroone nõbu Sopapillas traditsiooniliselt söödetakse Tšiilis vihmas talvepäevadel.

Kui leiate šancaki , kindel tumepruun suhkur, mis on suhkruroo töötlemise kõrvalsaadus, siis maitse veelgi autentsemaks. Need sopapillad on autentsed nende erilise siirupiga, kuid kui te olete lühikese ajaga, teenige neid sooja pulbristatud suhkru tolmutamiseks.

Mida vajate

• Sopapillas:
• 1 väike suhkru kõrvits
• 3 supilusikatäit taimeõli
• 4 tassi jahu
• 1/2 tl söögisoodat
• 1/2 teelusikatäit
• küpsetuspulber
• 1 tl soola
• 2 supilusikatäit tumepruuni suhkrut
• 4 supilusikatäit võid (sulatatud)
• 1 pudeliköögiviljaõli praadimiseks
• Siirupi jaoks:
• 1 tassi tumepruun suhkrut (või riivitud šancakat)
• 3/4 tassi vett
• 2 kaneeli pulgad
• 1 tl küüslauguküünt
• 1 väike oranž

Kuidas seda teha

Küpseta kõrvitsat

1. Hõõruge kõrvitsa pooleks ja eemaldage seemned ja kitsad osad. Säilitage seemned soovi korral küpsetamiseks.
2. Pange köögiviljaõli küpsetuspann ja asetage kõrvitsa pooleks lõigatud pool pannile.
3. Küpsetage 40-50 minutit temperatuuril 375 F. või kuni kõrvits on pehme ja seda saab kahvliga tõmmata.
4. Hõõruge kõrvitsast koorest välja ja vajutage toiduvalmistamise või kartuli koristust läbi . Peate 1 tassi pakitud kõrvitsat.

Tee Sopapillad

1. Segage jahu, söögisoodat, küpsetuspulbrit, soola ja 2 supilusikatäit tumepruuni suhkrut kausis.
2. Lisage sulatatud võid ja kõrvits ja segage.
3. Lisage vesi järk-järgult, 1 kuni 2 supilusikatäit korraga, kuni tainas on sile.
4. Keetke taigna õrnalt, kuni see on hästi segunenud.
5. Tõustage tainas libisevast pinnast paksusega umbes 1/4 tolli.
6. Laske tainas 5 minutiks puhtaks, siis lõigake 4-tollise ümmarguse lõikuriga tükid ja keerake mitu korda kahvliharud kokku.
7. Kuumutage mitu tolli õli sügavasse pudelit või rasvavõitlejat 350 F juurde.
8. Prae sopapillasid partiidesse, keerates üks kord kuni kuldpruunini. Tühjendage paberkäterätikud lühidalt.

Tee siirupit

1. Kuumuta 1 tassi pruuni suhkrut 3/4 tassi vett, kaneeli pulgad ja nelk.
2. Kvartal oranž ja lisada suhkru segu.
3. Keeda keema ja keedetakse 5 minutit.
4. Tüve ja hoia soojas.

Serveeri Sopapillad

1. Serveeri sopupillad soojas, kastetakse siirupis, soovi korral külgmiseks täiendava siirupiga.

Küpsetage seemned, kui soovite

Seemned teevad suurepärase suupiste ja saate neid küpsetada samaaegselt kõrvitsaga. Peske ja kuivatage seemned ja visake need küpsetisse koos kõrvitsaga. Kontrollige sageli ja eemaldage seemned, kui need on kuldpruunid - seemned küpseta kiiremini kui kõrvits. Segage seemned soolaga ja hoiustage õhukindlas konteineris.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	296
Kogu rasv	14 g
Küllastunud rasv	4 g
Küllastunud rasv	8 g
Kolesterool	15 mg
Naatrium	289 mg
Süsivesikud	42 g
Kiudaine	2 g
Valk	2 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)