Konditud peekonist lisamine muudab need küpsetatud maguskartulõngad erakordseks. Kergelt tükeldatud sõõrikud väljuvad niiskelt ja maitsvad ning glasuur on lihtsalt hämmastav. Kasutage kõige tumedat, kõige jõulisemat vahtrasiirupi, mille leiate selle sügava maitsega. Küpsetage neid sõõrikud puhkuse hommikuse õhtuti või võta need koos oma töökaaslastega läbi büroos.
Retsept teeb 6 tavalist küpsetatud sõõrikut sõõrikupannis ja see on kahekordistunud.
Ärge jätke peekonit välja või asendage see röstitud kookospähkel, hakitud pekanipähklite või mõne muu lisandiga. Küpsetusahju, stovetopi ja Instant Pot'i maguskartuli toiduvalmistamise juhiste retseptid leiate allpool.
Mida vajate
- Maple Candied Bacon:
- 3 riba peekonit
- 1 1/2 supilusikatäit vahtrasiirupit
- 3 tl pruuni suhkrut
- Maguskartuli sõõrikud:
- 1 tassi universaalset jahu
- (4 1/2 untsi)
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 3/4 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl maapähkli ingverit
- 1/4 tl söögisoodat
- 1/4 tl soola
- 1 suur muna
- 1/2 tassi piima
- 1/3 tassi pruuni suhkrut (pakitud)
- 2 supilusikatäit võid (sulatatud)
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1/2 tassi porgandist magusat kartulit (umbes 1 keskmist magusat kartulit)
- Maple Glasuur:
- 1/4 tassi võid
- 1/2 tassi puhtast vahtrasiirupist
- 1 tass kondiitri suhkrut
- 1/2 tl vanilli ekstrakti
Kuidas seda teha
Maple ja pruuni suhkru kastmega peekon
- Kuumutage ahi 350 F juurde
- Joontage fooliumiga riivitud küpsetusplaat ja asetage pannile riiul.
- Lõika peekoni ribad pooleks ja asetage need riiulile. Puhasta peekon 1 1/2 supilusikatäis vahtrasiirupiga ja puista iga tükk umbes 1/2 teelusikatäie pruuni suhkrut.
- Küpsetage peekoni ribad umbes 20 minutiks, keerates pooleldi läbi. Suhkur ja siirup tilguks paani põhja. Kui see muutub liiga suitsuks, vahetage foolium ja jätkake küpsetamist.
- Laske peekon jahtuda ja peenestada. Kõrvale panema.
Maguskartulukookid
- Pihustage 6- sügavkülmutatud küpsetuspaber koos nonstick-keedupritsiga .
- Pange kausis jahu, küpsetuspulber, kaneel, ingver, sood ja sool; segage segada ja tühjendada.
- Segamisnõusse pühkige muna piimaga, 1/3 pruuni suhkrut, 2 spl suhkrut, 1 tl vanilli ja kartuliput.
- Lisage jahu segu niiskele segule ja segage enne segamist.
- Lusikatäis taigna väikese plastmassist toiduainete hoidmise kotti. Lõika väike tükk ühel nurgast välja ja kanna tainast valmistatud sõõrikupaari õõnsusedesse. Võite lusikat selle pannile, kuid torustik on natuke ehedam.
- Küpseta sõõrikud umbes 10 minutiks või kuni nad sõrmega puudutatult tagasi vedavad.
- Jahutage pannil rackis umbes 10 minutit.
Vahtklaas
- Vahepeal tee glasuur. Kombineeri 1/4 tassi võid ja 1/2 tassi vahtrasiirupit kastrulis üle keskmise ja väikese kuumusega. Kuumutage, kuni või on sulanud; segage hästi. Külmake kondiitrite suhkur ja segage see glasuuriseguna koos 1/2 teelusikatäie vanilje ekstraktiga. Segatakse kuni segatakse hästi. Laske segul veidi jahtuda.
- Töötades ühe sõõrikuga korraga, levitada hõõglõigetega sooja glasuuri ja piserdada hakitud suhkrustatud peekoniga.
- Laske sõõrikud seista, kuni glasuur on seatud.
Kuidas panna magusat kartulit
- Küpsetatud: puhastage kartulitest ilma kooreta ja mitmel pool kahvlit. Asetage maguskartul fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile. Küpsetage eelnevalt kuumutatud 400 F ahjus umbes 45 minutit kuni 1 tund.
- Keetmine: puhastage või koorige maguskartul ja lõigake tükid. Asetage maguskartul kastrulisse ja katke veega. Keeda keema ja küpseta umbes 25 minutit või kuni see on väga õrn.
- Instant Pot: Puhastage koorimata suur magusat kartulit ja lükake mitu korda kahvliga. Asetage kogu kartul racki koheselt potis ja lisage potti 1 1/2 tassi vett. Katke ja reguleerige ventiil "suletud". Seadke käsitsi, kõrgsurvega ja küpseta 18 minutit. Lase aurul vabastada loomulikult ligikaudu 20 minutit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 529 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 190 mg |
| Naatrium | 585 mg |
| Süsivesikud | 77 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 10 g |