Martsipaniga kaetud kirsid segunevad sileda, pehme mandli martsipani ja magusate ja mahlaste maraschino kirssidega, mis on ilusad närimiskummides. Šokolaadikastmes ja röstitud mandlites on neil väikestest kommeeringutest midagi kõigile meeldivat ja need on traditsiooniliste šokolaadiga kirssidega lõbusad.
Saate selle retsepti jaoks osta ettevalmistatud martsipani või proovige seda oma lihtsa martsipani retseptiga valmistada .
Mida vajate
- 20 maraschino kirsid (vartega)
- 8 untsi
- martsipan
- 4 oz šokolaadi (tume, tükeldatud)
- 1/4 tass mandleid (maapähklid, röstitud või muud pähklid)
Kuidas seda teha
1. Eemaldage kirsid oma vedelikust ja puhastage neid paberrätikute kihtide vahel. Katke küpsetusplaat fooliumiga või vahustatud paberiga ja kohe tühjendage. Asetage maapähklid madalasse kaussi.
2. Jaota martsipan 20 tükiks. See ei pruugi olla täpne, kui kõik need on umbes sama suurusega.
3. Asetage üks martsipani portsjonist oma käte vaheliseks palliks, seejärel lamedes see kettaks umbes 2 tolli ringi.
Kui martsipan hakkab kleepuma, tolmulke palmi koos pulbrilise suhkruga perioodiliselt.
4. Asetage kirss martsipani ketta keskele. Keerake martsipan üles üle kirsside, katke see täielikult ja pigistage see ülaosas, kus vars tõmbab välja. Puhastage martsipaniga kaetud kirss peopesade vahel, et kõik õmblused või kortsud pehmendada ja saadakse täiesti ümmargused. Asetage martsipaniga kaetud kirss küpsetusplaadile ja korrake, kuni kõik oma kirsid on kaetud martsipaniga.
5. Sulata šokolaad kaussi mikrolaineahjus, kuni see on täielikult sulanud ja siledad. Kallake šokolaadist kirss kuni kaks kolmandikku kuni kolm neljandikku martsipani külgedest ülespoole. (Ka siis, kui sulle kahetoonilise välimusega ei meeldi, võite selle täielikult ka sügavale panna).
6. Kuigi šokolaad on ikka veel märg, laske põhjas peenestatud pähklite kaussi alla, nii et kirsipõhjal on umbes pähklite kattekiht. Asetage lõpetatud kirss küpsetusplaadile ja korrake, kuni kõik kirsid on šokolaadis ja pähklites kasteti.
7. Hoidke salve šokolaadi seadistamiseks umbes 10 minutit. Pärast šokolaadi seadistamist saate oma martsipaniga kaetud kirsse serveerida. Neid võib hoida kuni kahe nädala jooksul õhukindlas konteineris toatemperatuuril või külmkapis.