See kodune kristalliseerunud maisi retsept toodab maitsvat, vahukommelist maitsestatud kristalliseerunud maisitoodete sarnast, mis elavdab ühtki Halloweeni pidu. Nende kompvekkide maitse ja tekstuur erineb tavalisest kristalliseerunud maisist - nad on palju pehmem kui vahajas kaupluses ostetud kristalliseerunud mais ja on magusalt vanilje-vahukommelja maitse. See ei ole keeruline retsept, kuid see on aeganõudev, sest kristalliseerunud maisi tuumad tuleb eraldi lõigata. Protsessi kiirendamiseks võite seda tehnikat kasutades kasutada kristalliseerunud maisi, kasutades ostetud fondant või valget martsipanit. See retsept annab 1,5 naela kristalliseerunud mais, mida saab kergelt vähendada poole võrra või kahekordistada.
Alustage oma tööjaama ettevalmistamisel: loputage loendurit või pulbristatud suhkrut sisaldava suure lõiketaldiga. Järgnevalt koondage oma koostisosad. Sa vajad:
8 untsi minisartssmalloose (4 tassi pole pakitud või pool 16-untsi kotti)
1 naelu pulbristatud suhkrut (4 tassi), lisaks tolmu kogunemisele
2 spl vett
Kollane ja oranž (või punane) toiduvärv
02 of 10
Mikrolaineahi on Marshmallows
(c) 2008 Elizabeth LaBau, litsentseeritud umbes.com, Inc. Asetage marssmalloose ja vesi suures mikrolaineahjus kausis. Mikrolaineahi on 1 minuti jooksul kõrge, kuni vahukad on tuhmjad ja laienenud.
03 of 10
Sega maršmaallid
(c) 2008 Elizabeth LaBau, litsentseeritud umbes.com, Inc. Segage marssmaalod kummist spaatliga, kuni need on sulanud ja siledad. Kui mõned puhastatud jämesoole tükid jäävad, pöörduda mikrolaineahjusse 30-45 sekundi jooksul, kuni vahukommi segu on täielikult sile ja ilma tükkideta.
04 10-st
Lisage pulbristatud suhkur
(c) 2008 Elizabeth LaBau, litsentseeritud umbes.com, Inc.
1. Lisage pulbristatud suhkur korraga vedela vahukomponendini kaussi ja hakka segama spaatliga.
2. Sega, kuni suhkur hakkab lisama ja enam ei saa enam segada.
05 of 10
Paigutage Fondant Ball
(c) 2008 Elizabeth LaBau, litsentseeritud umbes.com, Inc.
1. Krigige vaht-suhkru segu ettevalmistatud tööpinnale. See on kleepuv ja karm, palju suhkrut, mida pole veel lisatud - see on normaalne.
2. Puhastage oma käed pulbrilise suhkruga ja hakkad maitsestama fondant segu nagu leivaküpset, töödeldes suhkrut oma pesemiseks kätega.
3. Jätkake muljumiseks fondant, kuni see silub välja ja kaotab oma kleepuvuse. Lisage vajadusel suhkrut, kuid lõpetage suhkru lisamine, kui see on sujuvalt - liiga palju suhkrut muudab selle karmiks ja raskesti töödeldavaks.
4. Kui fondant on sujuv pall, jagage see ühtlaselt kolmeks palliks. Pange üks pall kõrvale, see on teie kompveknahku valge osa.
06 10-st
Värvi Fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, litsentseeritud umbes.com, Inc.
1. Võtke üks allesjäänud fondantpallidest ja lamendage see ümmarguse ketta külge. Selles etapis võite soovida kanda kindaid, et vältida toidu värvimist kätele. Lisage plaadi keskele 4-5 tilka kollast toiduvärvi ja lükake plaat enda peale, nii et värv on kinnitatud pudeli palli keskele.
2. Alustage palli palli, nagu te varemgi. Nagu te seda tööd teete, hakkate nägema keskosast tuleva värvi ribasid.
3. Jätkake mööda, kuni triibud on kadunud ja fondant on ühtlast kollast värvi.
4. Protsessi korratakse kolmanda väikese palliga, lisades oranžist värvi (või punase ja kollase kombinatsiooni, et toota oranž), nii et saate lõpuks kolme siledat pundi palli, valge, kollane ja oranž.
07 of 10
Fondantribad tõmmake välja
(c) 2008 Elizabeth LaBau, litsentseeritud umbes.com, Inc.
1. Nüüd on aeg rullida kristalliseerunud mais. Kui teil on väga pikk töölaud või tööjaam, saate seda korraga teha, kuid kui teil on ruumi vajutatud, võib teil olla lihtsam jagada oma fondant poomi poole ja koguda kristalliseerunud mais kahe partii vahel. Teie pulbristatud suhkruga kaetud tööjaamal hakkab kollase palli palli rulluma pikk ussikujuline kuju, kasutades oma peopesasid, et see pandaks väga pikkale, õhukesele silindrile. Täpne suurus sõltub teie eelistusest teie maiustuse maisi suurusele, kuid ma soovitan hoida seda umbes 1/4 kuni 1/3 tolli paksusest. Püüdke hoida seda sama suurusega poolpikkuste ribade pikkuses, kuid mõned väiksemad variatsioonid on korras. Kui kollane uss on välja tõmmatud, korrake protsessi oranži ja valge ribadega, asetades need üksteise kõrval, kui see on valmis. Kui olete lõpetanud, peaksite olema kolm kollase, oranži ja valge puderiga silindrit, millest igaühel on umbes sama pikkus ja laius.
2. Kontrollige oma riba tekstuuri: kui teie fondant on pisut kleepuv, peaksite suutma rihti pressida koos, et luua üks ühine kolmeosaline värviline fondant. Kui nad on pulbristatud suhkruga hästi tolmumas, ei pruugi need jääda. Sellisel juhul võite märgpuhast märida ja kergelt juhtida seda ribade külgede külge ja vesi suudab need kokku ühendada.
08 10-st
Lülitage ribad kokku
(c) 2008 Elizabeth LaBau, litsentseeritud umbes.com, Inc.
1. Veenduge, et teie kolm fondant ribad on väga tihedalt kokku surutud. Kui need ei ole hästi kinnitatud, eraldavad nad, kui hakkate neid lõikama.
2. Kui teie riba on kindlalt pressitud, olete peaaegu valmis lõikama hakata. Nende lõikamine nende praeguses olekus tekitab ümardatud kristalliseerunud mais. Kui eelistate lamedat kristalliseerunud maisit, võite väga õrnalt käituda värisema pinnaga triivärvilise pingutusriba ülaosas, lamedamaks korgid ja suruda need kokku.
09 of 10
Lõika Candy Corn
(c) 2008 Elizabeth LaBau, litsentseeritud umbes.com, Inc. Kasutage suurt, teravat noa, et lõigata kolmnurga välja põlvkonnast. Erinevalt poodi ostetud kristalliseerunud maisist, on nendel tuumadel vahelduvad valged ja kollased näpunäited. Kui nuga hakkab kinni, loputage kergelt tükeldatud suhkrut.
10-st 10-st
Teie Candy Corn on nüüd valmis
(c) 2008 Elizabeth LaBau, litsentseeritud umbes.com, Inc.
Hoidke kodus valmistatud kompveknahk hermeetilises mahutis toatemperatuuril mitme nädala jooksul. See kommik saab kleepuvaks, kui see on liiga niiskuse eest, seega proovige seda kõige paremini valmistada ja hoida madala niiskusega kohas.
Vajuta siia, et näha kõiki Halloween Candy Retseptid!