Kakaopulber annab selle ainulaadse hamantascheni taigna maitsva šokolaadi maitse ja küpsisekujulise trikkina, mis täiendab paljusid täitelisi. See on ka lihtne töötada, nii et see on hea valik, kui teil on köögis vähe abistajaid .
Sõltuvalt valitud täidist võib need olla magusalt, nii et saate selle retseptiga teha mini hamantischeni . Kui teil pole väikest ümmargust küpsisepüüdjat, teeb trikk demitasse tassi või väikese mahla klaasi.
Mida vajate
- 1 pulk (4 oz / 113 g) võid, mis on pehmendatud toatemperatuurini
- 1/2 tassi (100 g) suhkrut
- 1/4 tassi (50 g) helepruunist suhkrut
- 1 suur muna
- 1 tl vanilli ekstrakti või vanilje pasta
- 1 3/4 tassi (210 g)
- universaalne jahu
- 1/2 tassi (45 g) kakaopulbrit
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl soola
- Mitmesugused täidised (kõrgekvaliteedilised valge šokolaaditükid, vaarikad või muud lemmik moosid, pood või osta
- omletud Nutella või šokolaadi maapähklivõi)
Kuidas seda teha
- Või lõigake väike väikesed tükid ja asetage suhkrud suures kausis. Seadme segisti või käeshoitavate elektripliitide kasutamine koos koorega võid ja suhkruid. Lisage muna ja vanilje ja jätkake peksmist, kuni see on kerge ja kohev, umbes 1 minut rohkem. Kõrvale panema.
- Mõnes teises kausis koostage jahu, kakao, küpsetuspulber ja sool. Lisage jahu või segu ja peksake madalal, kuni koostisosad on hästi segunenud ja tainas hakkab pallist koguma.
- Puhta ja kuiva käega loputage tainas kaussi kohe, seejärel vormige kettaks. Viige tainas plastist või pärgamendiks ja lõika vähemalt 15 minutit.
- Kuigi tain on jahutatav, eelkuumutamiseks ahju 350 F / 180 C. 2. rida küpsetusplaate koos pärgamendipaberiga ja kõrvale panema.
- Jagage tainas neljandikku. Kuus 1 tükk lamedat ketast ja asetage see 2 tükki pärgamendist või vahapaberist kõvas ja tasases tööpinnas. Tõmba taigna välja, kuni see on umbes 1/8 "(0,3 cm) paksune. Eemalda ülemine lehte pärgamendist ja asetage kõrvale, et kasutada ülejäänud taigna läbimüüdmisel. Kasutades demitasse tassi või väikest ümarat lõikurit, lõigake välja kui võimalik, paljudele tainasringidele ja viia need üle pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaatidele. Korda ülejäänud tainas, kogudes ja ümber libistades kõik sissekannet, et saada nii palju ringe kui võimalik.
- Lusikas umbes 1/2 teelusikatäit oma lemmiktäitmise kohta iga vooru keskele (rohkem, kui te lõikate suuremaid tainastringe). Tõmba külgede õrnalt kokku panna, et osaliselt katta täidis ja moodustada kolmnurga kuju. Tõmmake tassi nurgad kokku.
- Küpseta hamantascheni eelkuumutatud ahjus, kuni see on kindlalt umbes 10-12 minutit. Eemaldage ahjust ja kandke hamantaschen traadist lahtrisse jahtumiseks. Hoidke jahutatud hamantaschenit õhukindlas pakendis (asetage pärgamaterjal kihtide vahel, kui see on virnastatud). Hoida toatemperatuuril 3 kuni 5 päeva või külmkapis kuni 3 kuud.