Apricot Walnut Rugelach Lähedal. Giora Shimoni Ma olin üllatunud, et leida, kui lihtne ja lõbus on teha rugelach. See võtab aega, kui tainast tuleb külmutada ja seejärel välja tõmmata. Kuid sellest tulenev kondiitritus on investeeringute õigeaegsesse väärt. Järgige neid järkjärgulisi juhendeid koos kasulike fotodega, et õppida, kuidas teha traditsioonilisi juudi küpsiseid.
02 09
Tee kreemjuustu taigna
Rogelach - 1. samm Giora Shimoni Segamiskausses koor 7 untsi (200 grammi) võid ja 8 untsi (250 grammi) toorjuustu kokku. Lisage 1/4 tassi suhkrut ja 1 tl vanilli ja segage kuni sujuvaks. Lisage 2 tassi jahu ja segage kergelt. Jahutage tainast tund või rohkem. Seejärel jagage jahutatud tainas neli palli.
03 alates 09
Tõmba tainast ringi
Rugelach - 2. samm Giora Shimoni Puhastatud pinnal, kasutades lõhnavat valtspinda, tõmmake üks tuhatoos ringi välja, kuni see on umbes 1/8 tolli paksune.
04 09
Täida või piserdada täitmine
Rugelach - 3. samm Giora Shimoni Ükskõik, millist täitmist te kasutate, levitage selle ringi keskosa. Minu lemmik täidis on aprikoosipähkliõli (1 tass aprikoosi moosi ja 1/2 tassi peeneks hakitud pähklit). Mu naine eelistab Vaarika Raisin Rugelachi (1 tass vaarikastmes ja 1/2 tassi rosinaid). Ja minu lapsed eelistavad Šokolaadiga Rugelachi, mida saab teha kõige lihtsamalt, küpsetades riivitud šokolaadi ja veidi suhkrut.
05 09
Lõika klangidesse
Rugelach - lõigatud pirukujulisteks kiiludeks. Giora Shimoni Tükeldage saiakesi peekujuliste kiiludega. Pitsaotsija muudab taigna kergemini tükkideks kiiludeks, kuid seda saab kasutada ka nuga. Koormuse suuruse ja kena vaatega räige jaoks peaks kiilu paks ots umbes 1 kuni 1 1/2 tolli lai. Kui te kasutate liiga palju täitet, laguneb see välja, kui teed üles tõmbate ja tekitate segaseid küpsiseid.
06 alates 09
Killuseid üles tõsta
Rugelach - 4. samm Giora Shimoni Alustage kiilu laias servas ja koorige tainas punkti suunas.
07 09
Kohtküpsised küpsise lehel
Rugelach - 5. samm Giora Shimoni Paneerige paberipaberiga küpsisleht. Paigutage kõik paberist valmistatud saia, õmbluse pool. Kui te ei soovi kasutada pärgamendipaberit, võite pritsida leotatud küpsisega pliidipliidi. Kui soovite külmutada küpsised ja küpsetada neid hiljem, pange küpsised pärgamendipaberisse sügavkülmikusse.
08, 09
Glaze Rugelach
Rugelach - Step Glaze. Giora Shimoni Puhastage iga saia muna ja suhkrut.
09 09
Küpseta
Aprikoosi pähklipuu küpsised. Giora Shimoni Küpseta 350 kraadi Fahrenheiti (180 kraadi Celsiuse järgi) 20-25 minutit või kuni kuldne.