Traditsiooniline Kuuba võileib (Cubano) Retsept

Kuuba võileib , mida nimetatakse Cubanoks , on latinisolatsioon grillitud sinki-juustu võileibas.

See vaieldamatult maitsev võileib grillitakse ja tehakse sinki, sealiha, Šveitsi juustu, marineeritud marinaatidega, sinepi ja Kuuba leibaga . Peamine koostisosa on röstitud sealiha, traditsiooniliselt marineeritud mojo kastmes, mis on enne sööki värske apelsinimahlaga, laimi mahl, küüslauk, pune ja köömne.

Majaesi või sinepia asemel kasutavad mõned puristid võid, teised lisavad salatiid ja tomatiid peale võileiba grillimist.

Kui te ei leia Kuuba leiba, teeb kauaaegne Prantsuse või Itaalia leib. Mõned inimesed teevad panini jaoks Itaalia leiba, mis on Cubanoga sarnane veel grillitud võileib.

Mida vajate

• 1 looma leib (võib asendada Kuuba leiva või Prantsuse või Itaalia leiba)
• 1-pooline sink (keedetud, viilutatud)
• 1 nael sealiha (röstitud, viilutatud)
• 1/2 kilo Šveitsi juust (viilutatud)
• 6 tillilikka marinaad (viilutatud)
• 2 spl võid (või toiduvalmistamiseks mõeldud spreid)
• Garnish:
• Kollane sinep
• Garnish: majonees

Kuidas seda teha

1. Kuumuta vihma või praepann keskmise kuumusega.
2. Lõika leivapähklit neljandikku ja viilutage veiniba pooleks horisontaalselt igal kvartalil.
3. Leivasse saatke sinep või majonees. Seejärel pannakse iga võileib röstitud sinki, sealiha, juustu ja tilli marineeritud marinaatidega.
4. Kergelt küpsetage küpsetusplaadi või pannil küpsetuspind küpsetuspiserdiga või võiga. Asetage üks võileib kuumale pinnale.

1. Asetage puhas, raske nõelakeev suruõhu peal, et see lamedaks. Vajutage leiba umbes 1/3 selle algsuurusest.
2. Jätke 1 või 2 minuti jooksul pannile sandwichi ja grilli ülaosa. Tõstke tõsine pudelit, keerake võileib üle ja korrake seda sammu võileibu teisel küljel.
3. Juust peab olema sulatatud ja leib kuldpruuniks. Lõigake iga võileib pool diagonaalselt ja teenige.

Kubani ajalugu

Cubano on tänapäevase toiduga par excellence, mille algus oli töötlevate klasside jaoks populaarne võileib. See südamlik kuum liha-ja juustuja ostis Kuuba töötajad 1900-ndate aastate alguses tarnijatelt, kes töötasid töökohal ja väljaspool.

Kui need töötajad emigreerusid Ameerika Ühendriikidesse, eriti Florida juurde, kus on suur kuubalade enklaav, tõid nad nendega maitsva võileiva traditsiooni.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	785
Kogu rasv	48 g
Küllastunud rasv	22 g
Küllastunud rasv	17 g
Kolesterool	240 mg
Naatrium	2989 mg
Süsivesikud	16 g
Kiudaine	3 g
Valk	68 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)