Kas sa oled kunagi võtnud endale soovi valmistada leiba? Ma tegin. Mini pärmijahud on suurepärased leivad paljudel juhtudel ja olukordades. Need mini-kana sobivad lastele väikese suurusega. Valge leiba mini-kana saab viilutada ja teha mini-võileib piknikke. Pisukest on ka lihtne valmistada ja see on suurepärane retsepti algajate rühma õpetamiseks. Selle suuruse tõttu on see lihtsalt õige küpsetamiseks päikese ahjus. See retsept teeb 1 minilafi valget leiba.
Mida vajate
- 1/4 tassi vett, toatemperatuur
- 2 spl piima
- 1 tl taimeõli
- 1/2 tl aktiivset kuivpärmi
- 3/4 tl suhkrut
- 1/4 tsp soola
- 1 tass leivajahu, umbes
Kuidas seda teha
- Keskmises kausis segage vesi, piim, õli, pärm, suhkur ja sool.
- Jahutage aeglaselt jahu, kuni moodustub kindel tainas.
- Kastke tainalt kergelt praetud pannil 3 minutit, lisage väikesed puistad jahu ainult vastavalt vajadusele.
- Paigutage tainas rasvast kaussi. Tõmmake tainas üle kausi, nii et tainas on ka kergelt määrdunud. Katke ja laske soojeneda 45 minutit.
- Keerake tainas liivapaberi peale ja loputage õhk.
- Kujundage mini-kappi ja asetage räbustatud mini-tükke.
- Katke ja laske 30 minutit tõusta.
- Küpsetage temperatuuril 350 ° F 40-50 minutit või kuldpruuniks. Küpsetamine päikese ahjus on küpsetusaeg pikem.
- Eemaldage kana kast ja lasege jahtuda traatvõrgule. Lõika leib pärast seda, kui see on jahtunud.
Leiva küpsetusnõuanded:
Hoidke pärmit hoides õhukindlas anumas ja külmikus. Kuumus, niiskus ja õhk surmavad pärmi ja takistavad leivaküpset tõusta.
Leiba pehme hoidmiseks hoidke kilekotti.
Hoidke jahu korralikult, et see ei kahjustaks.
Leivijul on gluteenis suurem kogus kui universaalset jahu. See tähendab, et leivaküpsusega leib tõuseb kõrgemale kui universaalne jahu valmistatud leib. Saate valmistada oma leivakujulat, lisades 1-1 / 2 teelusikatäit gluteeni igale tassile igapäevases jahu, mida kasutate oma leiba retseptis.
Selles retseptis võite kasutada mistahes tüüpi piima: täispiim, koor, madala rasvasisaldusega piim jne. Piima võib asendada ka veega ja rasvata piimaga .
Piimapulbri konversioonitabel on piim. Kasutage seda, et välja selgitada, kui palju piima lisatakse veele, kui piim asendatakse retseptiga.
Küpsetavate leivate leotamine veega tekitab krõbeda kooriku.
Enne küpsetamist hakklihana toota munavalgega karastusjoogid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 120 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 1 mg |
| Naatrium | 502 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 3 g |