Hispaania riis on Mehhiko roog, mis ühendab valge riisi sibulaga ja tomatitega ning annab selle punakaks värviks. Hispaania keeles seda nimetatakse "arroz rojo", mis tähendab "punane riis". See on populaarne Ameerika Ühendriikide edelaosas, kuid on huvitav ja maitsev, et olla osa mis tahes piirkonna köögist.
Sellele Hispaania riisiballile antakse lõunapool, millele lisatakse peekon ja juust. Peekoni rasva kasutamine sibulat saamiseks ja riis annab lõplikule tassile suitsune maitse ja peekonpunane lisab kena tekstuuri. Lõpuks segatud Cheddari või Monterey Jacki juust moodustab sileda kreemja viimistluse.
Erinevalt enamikust potis valmistatud riisist valmistatud toitudest on see maitsekas Hispaania riis keedetud pannil. Kui olete tehnikast õppinud, võite proovida teisi Hispaania paprika pakitud versioone, näiteks Skillet Hispanic Rice With Ground Beef .
Mida vajate
- 4 viilu peekonit
- 1-4 tl võid
- 1/2 tassi sibul (hakitud)
- 1 tass pikergust valget riisi
- 1 14,5 untsi saab tükeldatud tomatite (mahlaga)
- 2 tassi vett
- 1 tl soola
- 1/4 tl. Pipart
- 1/4 teelusikatäit
- tšilli pulber
- 1 tassi Cheddari või Monterey tükk juustu, tükeldatud
Kuidas seda teha
- Suures paanikas, praadige peekoni kuni keetmata, kuid mitte karge, üle keskmise kuumusega. Eemaldage paklilt, tühjendage paberrätikud ja täringud ning tühjendage. Vala peekon rasv mõõtemahviks; kui 1/4 tassi rasva jaoks on vähem kui 1/4 tassi, lisa piisav või. (Lisage võid ükshaaval, segades - kuum peekon rasv sulatab võid.)
- Vala sulatatud rasv tagasi nõusse ja lisage sibul ja riis. Sauté üle keskmise soojuse, pidevalt segades, kuni riis on kergelt pruunistatud ja sibul on pehme.
- Eemalda kuumusest; segage küpsetatud peekonis, tomatid mahla, vee, soola, pipra ja tšillipulbriga. Naaske soojusele, katke ja keeda, kuni riis on pehme ja vedelik on peaaegu kõik imendunud umbes 20 minutit.
- Lisage juust, vähendage kuumus ja segage, kuni juust on sulanud. Serveeri kuumalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 382 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 44 mg |
| Naatrium | 277 mg |
| Süsivesikud | 46 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 14 g |