Tai Kollase Kana Karri Retsept

01, 05

Asetage koostisosad oma toiduainete töötleja või segistisse

Koostisosad vajavad

• 1-2 punast tšilli (või asendades rohelist), olenevalt soovitud maitsest, VÕI 1/8 kuni 1/4 tšilli helbed
• 1 šalot VÕI 3 spl hakitud sibulat
• 1 pisipikkune tükk galangal VÕI värsket ingverit
• 3-4 suured nelk küüslauk
• 3 tl jahvatatud koriandrit
• 1 tl hakkliha seemneid
• 1/8 teelusikatäit värsket muskaatpähklit, OR asenduskanetti
• 3 spl kalakastme (saadaval Aasia / Hiina toidupoodides)
• 3/4 tükeldatud kurkumit
• 1/2 teelusikatäit pruuni suhkrut
• 1-2 värsket või külmutatud kaffir laimi lehed, lõigatud väikesteks tükkideks kääridega (viska keskne varre), VÕI asendajate lehitsemislehed
• 1 14-unts võib kookospiim
• 1 supilusikatäis ketšupi VÕI 1 spl. tomatipüree

Muud koostisosad:

• ½ kana hakitud tükkideks
• 1 kook värske lemongrass , VÕI 3 söögikorda. külmutatud või villitud valmistatud lemongrass
• 2 kartul, tükeldatud kiiludeks või väikesteks tükkideks
• 1 roheline ja / või punane paprika, seemneteta ja viilutatud
• 1-2 täiendavat kaffir laimi lehed, jäänud tervikuna, VÕI asendada lahe lehed
• u. 1 tassi kirsstomati VÕI keskmise suurusega tomati viilutatud kiiludesse
• 1/2 lahtise tassi värsket koriandrit VÕI värsket basiilikut, et tassi viimistleda

Esiteks tee karrikastmes , pannes kõik kaste koostisosad kokku oma toiduainete töötleja või segistiga. Samuti võite hakata viimistlema koostisosi käsitsi või kuivatama naatriumipulbrit koos pestle ja mördi. Kuumuta oma ahju 375 kraadi juurde.

02 of 05

Protsesseerige kariõli koostisosi

Protsessi koostisosad on hästi valmistatud kollase karrikastmega. Või võite hakata koostisosi käsitsi maha segama ja sega hästi läbi käsitsi suure segamisnõusse.

03 of 05

Kariplaatidele lisatakse kariõlu

Asetage kana tükid nõusse. Lisage just tehtud karrikastmestik. Samuti lisage kaffir laimi lehed (tervelt vasakule) või lahe lehed. Sega hästi, seejärel katke ja küpseta 375 kraadi juures 45 minutit. Märkus: Kui eelistate rohkem karri-kaste, lisage 1/4 kuni 1/2 tassi hea maitsestatud kanaliha ja segage.

04 05

Lisa köögiviljad

Eemaldage nõusse ahi ja lisage kartul, paprika ja kirsstomatid. Sega hästi, siis pöörduda ahju ja küpsetada veel 20 minutit (või kuni kana ja kartul on hästi keedetud). Märkus: kui eelistate oma tomatite maitsta pigem värske kui keedetud, lisage need vahetult enne serveerimist. Kastmes olev soojus soojendab ja pehmendab neid lihtsalt nii, et see on suurepärane maitse.

05 05

Tehke Maitse Test, siis Serveeri!

Eemaldage ahjust kari. Segage, siis tehke maitsekatse , lisades täiendava kalatoote, kui see pole piisavalt soolane. Kui teie maitse jaoks on liiga soolane, lisage veidi laimi mahla. Lisage täiendavaid värskeid tšilli, kui soovite rohkem vürtsi. Kui see on teie maitse jaoks liiga vürtsikas, lisage natuke rohkem kookospiimist või lihtsat jogurt. Kui liiga hapus, lisage natuke rohkem pruun suhkrut.

Kui olete maitsega õnnelik, pange kauniteet plaatide serveerimiseks ja peal värske koriandriga ja / või basiilikuga. Serveeri Tai jasmiiniga lõhnav riis ja naudi!

Selle retseptiga jookide sidumiseks vaadake: Jookide sidumine Tai Kollase Karri juurtega.