See retsept on parim, kui tegemist on homemade vegani jäätisega, mis eirab põhjust. Vegani küpsiste taigna sidumine vegani jääkookose jäätisega on tõenäoliselt üks eelmise sajandi parimatest ideedest. Võibolla see venib seda. Kuid sa tead, mida ma ütlen, mis on YUM.
Võite vabalt kasutada poest ostetud vegani küpsiste taina või teist lemmikut enda valitud vegani küpsiseteha. (Mulle meeldib kasutada loetletud, sest see ei kasuta küpsetusaineid, mis võivad teie suust lahkuda naljakas maitsega.)
Selleks lihtsamaks tegemiseks valmistab tihti nii küpsiste tainas kui ka kookospiimasegu jäätise segu öösel, enne kui kavatsen seda teenindada. Nii võin ma ärgata, lülitada jäätise valmistaja sisse ja saada jäätis valmis hommikul, nii et see on hiljem valmis.
Mida vajate
- Küpsiste tainas:
- 6 spl. margariin (mõned soovitused, millist tüüpi kasutada, vaadake minu lemmikut
- või asendajad )
- 3/4 tassi pruuni suhkrut (kerge, pakitud)
- 1/2 tl. sool
- 1 tassi universaalset jahu
- 1 tl. vanill
- 1/4 kuni 1/2 tassi sojapiima (või mandli piima või muu piimavaba piima alternatiiv)
- Kookospähkli jäätise jaoks:
- 2 purki täis rasvasisaldusega kookospiim (näiteks Tai köök)
- 3/4 tassi suhkrut (orgaaniline rafineerimata roo)
- 1 tl. vanill
- Soolalahendus
Kuidas seda teha
- Valmistage küpsiste tainas. Keskmise suurusega segamisnõusse kasutage elektrilist käsi segurit, koorige margariin ja suhkur kuni sujuvaks. Lisage soola, vanilli ja sojapiim ning segage uuesti, kuni see on sile. Lisage jahu ja segage, kuni tain on lihtsalt kokku pandud, lisades mõnda aega vajaduse korral veidi supi piima või muud piimavaba piima. Jagage tainas pooleks. Kinnitage pool plastikust ümbrisesse ja asetage sügavkülmasse ja märake teine plastkorgiga ja asetage külmkapis. Lase mõlemal külmal ööl.
- Tee jäätis. Suures segisuskaussis segatakse kookospiim, suhkruroo, vanilje ja sool seguga, kuni suhkur on lahustunud. Valage kookospiimasegu jäätise valmistamise kaussi koos külmutatud osaga küpsise tainas. Kui masin on lõpetatud või on jäänud vaid minut, lisage külmutatud küpsiste tainas jäätisesse tükkideks ja segage lihtsalt levitamiseks. Valage sügavkülmas 2-kvartilisse klaasist anumasse 2 tundi või kuni see on kindel. Lase jääl sulatada 5-10 minutit enne serveerimist ja serveeri külma! Jäätis hoitakse hermeetilises konteinerites sügavkülmas mitme nädala jooksul.
**** Nagu mis tahes retsepti puhul, mis on mõeldud allergikutele või erilisele dieedile, veenduge, et kõik oma koostisosade märgised oleksid põhjalikult loetletud, et vältida piimatoodetud koostisosade või muude koostisainete olemasolu, mis ei kuulu teie eriline toitumine.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 160 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 221 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |