See tervislik ja tekstureeritud taimetoitlane pasta retsept on inspireeritud Vahemere maitsetest. Teie sõbrad ja perekond naudivad seda südamlikku peamist roogi, kas nad on taimetoitlusega või mitte, tänu oma maitsvale maitsele, mida rõhutavad Parmesani juust ja palju värskeid hakitud petersleid .
Täieliku söögikorra jaoks lisage külg roheline salat ja võib-olla mõnda toasti-küüslauguleiba .
Mida vajate
- 1/2 kilo pasta
- 1/4 tassi vett pasta valmistamisel
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 klaasi sibul, õhukeselt viilutatud
- 2 suured küüslauguküünt, õhukesed viilud
- 1 tl purustatud punase pipra helvesid
- 8 tassi spinati
- 1 16-unts saab aeduba, väheraskmine
- 1/2 tass viinamarja tomatid, lõigatud pooleks
- 1/2 tassi värsket Parmesani juustu, riivitud
- 1 supilusikatäis värsket peterselli, tükeldatud või 1 tl kuivatatud peterselli
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Puhastage pasta vastavalt kastijuhistele (reserveerides 1/4 tassi vett).
- Kuumutage õli suures kuivatuspaberis. Lisa sibul ja küüslauk. Kui läbipaistev, lisage punase pipra helbed, spinat, aeduba ja pasta vesi.
- Kuumuta keskmise karedusega, kuni spinat on pehme. Lisage pasta, tomatid, juust ja petersell ning kombineeri. Lisage maitsele soola ja pipart. Serveeri soe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 884 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 9 mg |
| Naatrium | 449 mg |
| Süsivesikud | 138 g |
| Kiudaine | 30 g |
| Valk | 45 g |