Poblano tšillipiparil on röstitud meeldiv maitse ja kuumus, mis teeb suurepärase burgerite lisandumise. Neid burgereid grillitakse, kuid võite neid grillida või grillida. Suurema soojuse saamiseks kasutage paprika juustu burgeritel.
Grillige hamburgerid välibaaris, grillpanelis, broileris või elektrikarburis.
Serveeri need burgerid chipotle'i majoneesi või vürtsikaga tšilli majoneesiga .
Mida vajate
- 3 poblano tšiili pipart
- 1 1/4 kuni 1 1/2 naela jahvatatud veiseliha (85% lean)
- 1 nelk küüslauk (peeneks hakitud)
- Kriipssool (või maitse järgi)
- Dash pipar (või maitsta)
- 6 untsi. Cheddar Jacki juust (või Ameerika juust)
- 4 kuni 6 hamburgeri kuklid, split ja grillitud või röstitud
Kuidas seda teha
- Küpseta paprika. Liigutage fooliumiga küpsetuspann. Asetage kogu paprika fooliumile ja küpseta umbes 6 tolli kuumusest 10 kuni 15 minutit, kuni pruunistatud. Pöörake ja küpsetage veel 10-15 minutit, kuni teine pool pruuniks on.
- Pange paprika pitseerimata toiduainete hoidmise kotti ja laske kotti jahtuda. Kui piisavalt jahe käepide, koorida, eemaldada seemned ja varred ja viil ribadeks.
- Segage maapähklit hakitud küüslauguga. Kuustage 4-le 6-le burgerile (umbes 4 kuni 6 untsi) ja puistage soola ja pipraga.
- Grillige burgerid kuni valmis, keerates mõlema poole otsa. Burgerid peaksid registreerima kiirklahvi termomeetriga vähemalt 160 °. ( Vt: Toidu ohutus: siseruumide temperatuur burgerite jaoks )
- Tõsta juustu viiludeks burgerid ja jätkake grillimist minut või kaks, kuni juust on sulanud. Maitsestatud maisonese, chipotle majoneesi, küüslaugu majoneesi või oma lemmikmaitseainetega maitsestatud kuklid. Asetage burger kibuvitsale ja topi koos röstitud poblano paprikatega ja õhukeselt viilutatud sibul ja tomatitega, kui soovite.