See maitsev südame-kujuline karamellistunud punane sibul ja Parma sinkipüree tõmbab suvel plaati, ehkki ausalt öeldes on see küpsetis igal aastal mõnus. Südamekujuline kuju, muudab see loomulikult täiuslikuks suuliseks Valentinipäevaks.
Tart on kerge, maitsev ja hoolimata super-keerukatest olevatest, on tegelikult väga lihtne teha.
Elu on liiga lühike, et veeta ookeane aegsasti puuviljaekstraktisse , nii et osta see valmis. Seal on palju kvaliteetseid kaubamärke, vali vaid hea.
Mida vajate
- 150 g puuviljapooge (valmisvaltsitud)
- 1 muna (pekstud)
- 2 keskmist punast sibulat
- 1 1/2 teelusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 3 supilusikatäit bensaamiäädikat
- 1 1/2 supilusikatäit tumepruuni suhkrut
- 4 viilud Parma Ham *
- Garnish: värske rosmariin
- 50 g loomi feta juustu
- 1 joon
- sool maitse järgi
- pipar maitsta
Kuidas seda teha
Kuumuta ahi eelnevalt temperatuurini 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6
Tee puff-kondiitritooted:
- Küpsetada või lahti saata või lõigata 2 x 12 cm ruutu.
- Väikese terava noaga ja ruudu täissuuruse abil lõigake välja kaks südame kuju. Kasuta sama nuga, skoor ½ sentimeetri kaugusel servast. Sisestage see sisemine süda kahvliga.
- Puhastage peenutu kogu kondiitritooted, seejärel hõõge värskelt jahvatatud musta pipraga.
- Paigaldage südamed õlitatud küpsetusplaadile ja küpseta küpsetatud küpsetusahjus kümme minutit, kuni hakkab pragunema.
- Eemaldage ahjust valmistatud kondiitrisüdamikud ja terava noaga, jälgige joonitud joont ja hoolikalt koorige sisemise südame ülemise osa tagasi, mis näitab armas südame-kujuline ümbris. Hoidke kaaned ja asetage ühelt küljelt kortsukatega.
Tehke täitmine:
- Mõõk punase sibulaga. Kuumutage oliiviõli kuumalt, kuid mitte põletades ja küpseta sibulat, kuni see on kuldne ja keedetud, kuid mitte pruun. Lisage kõik peale ½ supilusikatäit basaliitsa äädikat ja 1 supilusikatäis pruuni suhkrut. Segage pidevalt ja küpseta, kuni sibulad karamellivad, maitsesta soola ja pragunenud musta pipraga.
- Võtke üks Parma sinki viiludest ja lõigake tükkidesse ja asetage tartkarpi alusesse. Jagage sibulid juuste vahel, piserdage väikeste värske rosmariini bittide ja Feta juustu tükkidega.
- Tükke anum ahjus ja küpsetage veel 10 minutit või kuni juust hakkab pruuniks.
- Kuigi tartul on küpsetamine, veerand viigimarja ja koht küpsetusplaadile. Loputage lõplik ½ supilusikatäis Balsamic, puista ülejäänud pruun suhkur, millele järgneb krakitud musta pipart.
- Viige viigimarjad ahju ja küpseta 5-6 minutit, kuni see on pehme ja karamelliseeritud.
- Serveerige aroomi värsketest tükkidest koos täiendava viiluga Parma Hamilt pealispinnale ja küljel asetatud balsamicu röstitud viigimarjaid, mis on kaunistatud kondiitrisüdamiku kaanedega, värske rosmariini keermedega. Roheline salat on ideaalne kaasas.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1073 |
| Kogu rasv | 70 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 180 mg |
| Naatrium | 1,356 mg |
| Süsivesikud | 84 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 27 g |