Tuntud jäätise inspireerituna on need tuhuküpsised kooritud kirsside, šokolaadi ja valikuliste makadaamiapähklitena. Täiskasvanutele löömiseks tõmmake need välja, proovige kuivatatud kirsse küpsetatud likööri leotada üleöö enne kuivatamist ja jätkake retseptiga. Niiskus, maitsev ja lõhnav lõhn iga ahjuga, need küpsised kindlasti teevad teie 10 parimat küpsiste nimekirja.
Mida vajate
- 1 tass kuivatatakse
- kirsid
- 1/4 tl soola
- 1/2 teelusikatäit
- söögisooda
- 1-1 / 2 tassi universaalset jahu
- 1/2 tassi võid (toatemperatuuril)
- 1/2 tassi suhkrut (granuleeritud valge)
- 1/2 tassi suhkrut (helepruun, pakitud)
- 1 muna
- 1-1 / 2 tl vanilli ekstrakti
- 1/4 teelusikatäit
- mandli ekstrakt
- 3/4 tassi šokolaaditükki (valge)
- 1/2 tassi šokolaadikest (pool-magus)
- 1/2 klaasi makadamiapähkleid (jämedalt tükeldatud)
Kuidas seda teha
Kuumuta ahju 350 kraadini F. Lihvige küpsiseplaadid pärgamendipaberiga või Silpat laineritega.
Asetage kuivatatud kirsid kaussi ja kaetakse keeva veega. Lase 30 minutit istuda. Jälgi hästi, kuivalt ja jämedalt karbonaadist.
Vahusta koos soola, söögisoodat ja jahu väikeses kausis. Kõrvale panema.
Suures kausis koos koorega või, valge suhkur ja pruun suhkur. Beat muna, vanilje ja mandli ekstraktiga.
Jahu segage või segule pool korraga ja segage, kuni see kokku segatakse. Kastreeritud kirsside, valge šokolaadikooki, poolkollase šokolaaditükiga ja makadaamiapähklitega. Küpsetage küpsisajat 30-45 minutit, et see kindlustaks.
Tühjenda taigna supilusikatäis ettevalmistatud küpsetusplaatidele, pannes küpsised umbes 1-1 / 2 kuni 2 tolli vahele. Küpsetage 12-14 minutit, kuni servad on kergelt pruunistatud. Küpseta kümnele lehele 10 minutit enne rackide eemaldamist, et see täielikult jahtuda. Hoida kaetud anumas.
Retsept Allikas: Marcy Goldman , Montreali päritolu toidu kirjanik ja professionaalne pagari- ja kondiitripaager
Trükitud loaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 98 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 13 mg |
| Naatrium | 61 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |