Besan Ka Laddoo on kõigi aegade lemmik ja tehtud mitmel erilistel üritustel ja festivalidel. Trikk selle magususe saamiseks on täiesti pruunistamine ( grammi jahu ).
Mida vajate
- 4 tassi ilma (bengali grammi jahu)
- 2 tassi gei (selgitatud või)
- 2 tassi pulbristatud suhkrut
- 1 spl
- kardemonipulber
Kuidas seda teha
- Sulatage ghee keskmise leegi peal paksu põhjaga pannil.
- Lisage besan ja pruun, kuni saate sellest valmistatud aroomi. Besan muutub veelgi tumedamaks, kui see kokki ja kui see peaks olema sügav kuldpruun värv. See pruunistamisprotsess võib kesta ligikaudu 20 minutit.
- Lisa kardemon ja segage hästi.
- Lülitage tule välja ja segage pulbristatud suhkrut. Sega põhjalikult.
- Laske segul jahtuda.
- Kui jahtuda, vormige palli suurusega ringid. Asetage kergelt määrdunud, lamedale salvele, kuni need sobivad hästi.
- Hoida õhukindlas mahutis jahedas kohas.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1152 |
| Kogu rasv | 95 g |
| Küllastunud rasv | 58 g |
| Küllastunud rasv | 28 g |
| Kolesterool | 244 mg |
| Naatrium | 366 mg |
| Süsivesikud | 77 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 3 g |