See lihtne, maitsev roog on ideaalne hõivatud nädalavahetustel.
Mida vajate
- 4 kana reied
- 1/4 tl soola
- 1/4 tl musta pipraga või maitsta
- 1/2 kollast sibulat (umbes 1/4 tassi)
- 2 küüslauguküünt
- 1 1/2 punast paprikat
- 1/2 tassi kana puljongit
- 2 supilusikatäis austrikastme
- 1 supilusikatäis tume
- sojakaste või tamari
- 1 supilusikatäis Hiina riisi veini, kuivatatud valget veini või kuivatatud šerrit
- 1 tl
- pruun suhkur
- 2 tl taimeõli või puhas oliiviõli
Kuidas seda teha
Loputa kana reied ja puhastage kuivalt. Lõika pooleks. Koorige sool ja pipar üle reie.
Koorige ja hakklege sibul. Küüslaugu koorige ja peeneks hakitud. Lõika punane paprika pooleks, eemaldage seemned ja lõigake 1-tollisteks ruutudeks.
Väikeses kausis ühendage kana puljong, austrikastmed , sojakaste , riisivein, kuiv valge vein või kuiva šerrys ja pruun suhkur. Kõrvale panema.
Mitteläbilaske pannil soojendage oliiviõli üle keskmise kuumusega.
Lisage kana reied ja pruun mõlemal küljel. Eemaldage kana reie kohalt ja tühjendage paberrätikud. Ärge puhastage pannit.
Lisage sibul ja küüslauk pannile ja küpseta, kuni sibul on pehmenenud (umbes 5 minutit). Pange punane pipar pannile. Küpseta kohe, siis lisage kaste.
Viige kaste keemiseni, seejärel lisage kana reied tagasi pannile. Vähendage kuumust, katke ja keetke kana, kuni reie paksemas osas olevad mahlad on seljaga kahjustatud (umbes 15 minutit). Küpsetage aeg-ajalt kana. Serveeri kuumalt riisi peale.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1300 |
| Kogu rasv | 73 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 30 g |
| Kolesterool | 418 mg |
| Naatrium | 977 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 135 g |