Hokey Pokey on Uus-Meremaa kõige populaarsem jäätise maitse ja see on õige. Kujutage ette oma lemmik vaniljejäätisi, millele on lisatud hõbenõeliseid kärgstruktuuriga kimbud.
Honeycomb kristalliseerunud on tuntud ka hokey pukey, pulverieri või käsnad kommid. See on valmistatud lihtsalt kuumutades suhkrut ja kuldset siirupit ja segades söögisoodat . See põhjustab segu vahutamist ja aurutamist. Pärast umbes 30 minuti möödumist segu kõveneb, et saada kärgstruktuuriks.
Piserdage hoki kotti kärgstruktuuri jäätisel või koogidel maitsvat, krõmpsuvat õhtusööki. Traditsioonilised hokey pukey retseptid nõuavad kuldset siirupit, tuntud ka kui kerge paksus Ühendkuningriigis. Kui te ei leia seda, teeb kerge maisiruupi.
Mida vajate
- 1 tass vaniljejäätis
- 5 supilusikatäit valget suhkrut
- 2 spl kuldset siirupit
- 1 tl söögisoodat
Kuidas seda teha
- Liigutage vahustatud pärgamiskabiiniga küpsetusplaat. Kõrvale panema
- Kuumutage 5 supilusikatäit suhkrut ja 2 supilusikatäit kuldsiirupit või kerge maisisiirupit väikeses kastmes üle keskmise kuumusega.
- Segu sulatatakse ja aeg-ajalt segatakse. Viige keemiseni 5 või 6 minutit - veenduge, et segu segatakse pidevalt nii, et siirup ei põle.
- Võtke küpsetusplaadist välja ja segage söögisoodat (sooda). Segu vahustub ja muutub kahvatuks. Kasutage spaatlu kraapimiseks ja valage segu vahustatud pärgamendipaberile.
- Laske kärgstruktuuril määrata 30 minutit.
- Kui seade on paigaldatud, pühkige kärgstruktuuri lahti pärgamendipaberist ja kasutage tükeldamiseks väikseid tükke.
- Jäätise jäägid kahele teeninduslikule kaussile ja puista koos hokey torke kärgstruktuuriga. Serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 266 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 1 mg |
| Naatrium | 679 mg |
| Süsivesikud | 57 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |