Uus-Meremaal, magusat kartulit tuntakse ka maoori nime all "Kumara". Selles retseptis pannib maguskartul röstitud ja serveeritakse krõbedate romiini salati, redise, tomati, purustatud fetajuustu ja männipähklitega.
Selles salatiga saate kasutada mis tahes tüüpi pähklit. Näiteks, makadamia, mandlid või pistaatsiapähklid lisavad toidule valku.
Tavaliselt tõsta salat värske oliiviõli ja mõningase palsamäädiga, aga sidrunimahl toimib hästi.
Mida vajate
- 1 suur kumara või maguskartul, kooritud ja kuubikuteks kuubikuteks
- Küpsetada oliivijäät, et kuivatada kumarat küpsetada
- Mitu lehed romaani salat, tükeldatud
- 8 kirsstomatit, poole võrra
- 4 redis, viilutatud
- Peotäis purustatud fetajuust
- Osalikud männipähklid
- kriips ekstra-neitsioliiviõli salat
- kriips salatiga bensaamiäädikad
- Mere sool maitse järgi
- Värskelt jahvatatud must pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 350F-ni.
- Asetage kumara küpsetusnõusse ja segistage mittepremiumi oliiviõli. Piserdage soola nipiga. Rösti 25 minutit või kuni see on pehme. Kui olete lõpetanud, laske jahtuda.
- Korrige salati, tomati ja redise serveeritavas kausis. Lisage kumara üks kord jahtunud. Piserdage mõne fetajuustu ja männipähklitega.
- Lõpuks piserdage mõnd ekstra-neitsioliiviõli ja palsamäädikat. peal. Kohandage maitseaineid.
Redigeerinud Barbara Rolek