See vürtsikas tamalajõi on klassikalise maitsestatud jahvatatud veiseliha, tomati ja maisi klassikalise segu, mis koosneb juustuvarjasegudest. Pannkoogi maitsestatakse sibulaga, paprika, küüslaugu, tšillipulbri ja küpsete oliividega.
See pole mitte ainult lihtne ettevalmistus, vaid eelarve on väga lihtne.
Pähkel on piisavalt suur kuuele südamlikule portsjonile. Lisage meeldivale õhtusöögile visatud poolsalat, praetud oad või oad või kasutage seda kerge Mehhiko riisi abil .
Mida vajate
- 1 1/2 naela lihavett jahvatatud veiseliha
- 3 spl oliiviõli
- 1 suur sibul, tükeldatud
- 1 kuni 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tassi hakitud rohelise paprika
- 2 purki (14,5 untsi) küüslaugu tomatid
- 1 can (11-15 untsi) terve kernel, kuivatatud
- 2 1/2 tl soola
- 1 1/2 tl tšillipulbrit
- 1/4 tl. Pipart
- 1/2 tassitäis kollane maisijahu
- 1 tassi vett
- 1/2 tassi viilutatud küpsetest oliividest
- Topping:
- 1 1/2 tassi piima
- 1 tl soola
- 2 spl võid
- 1/2 tassitäis kollane maisijahu
- 1 tassi hakitud Cheddari juustu
- 2 muna, kergelt pekstud
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 F
- Määrige 2 1/2-kvarti või 9-by-13-by-2-tolline küpsetusnõel.
- Kuumutage oliiviõli suurel pudelil üle keskmise kuumusega. Lisage jahvatatud veiseliha ja küpseta segades, kuni veiseliha pole enam roosa.
- Lisage hakitud sibul, küüslauk ja paprika; küpseta 2 minutit või kuni see on lihtsalt pehme.
- Vala üleliigne rasv.
- Segage tomatid, maisi ja maitseaineid maapõuega sealiha ning keetke umbes 5 minutit pikemaks.
- Sega 1/2 tassi kernelist 1 tassi vett. Segistage nõusse pudelisse sealiha segu. Katke ja küpseta vähe kuumust umbes 10 minutit.
- Lisage viilutatud oliivid veiselihasegule ja segage seguga põhjalikult.
- Valage veiseliha segu valmistatud küpsetusnõusse. Määrake kõrvale, kui teete ülejäänu.
- Keskmisel kastrul soojendage 1 1/2 klaasi piima 1 tl soola ja võid. Kui piim on kuum, kuid mitte keevas, segatakse järk-järgult 1/2 tassi kollast maisipulbrit. Jätkake küpsetamist kuni pakseni, pidevalt segades.
- Eemaldage kuumusest ja segage, seejärel lisage juust ja pekstud munad. Sega segada.
- Kallake küpsetusplaadi serva ümber üleminek.
- Küpsetage eelsoojendatud ahjus 20 kuni 25 minutit.
Ekspertnõuanded
- Kogu kerneli mais asemel kasutage Mehhiko või Fiesta-stiilis maisi pipraga.
- Lihtsa tükeldatud tomatite asemel kasutage žestilisi tšilliküünlaid, hautatud tomati või tuletõunalaudu.
- Tehke oma kodus tšillipulbrit maitsestussegu. Kombineerige 1 tl küüslaugupulbrit ja peenestatud köömneid ja 1/2 tl iga-lehma või piparmündi, kuivatatud lehepõhja ja paprika.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 541 |
| Kogu rasv | 32 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 171 mg |
| Naatrium | 1,501 mg |
| Süsivesikud | 26 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 38 g |