Honeycomb ei tohi jätta välja avatud pikema aja jooksul, sest see tõmbab niiskust õhust ja muutub kleepuv, sooja jama. Selle vältimiseks tuleb seda hoida õhukindlates mahutites kotidesse. Šokolaadikompvekid aitavad kaasa ja šokolaadist valmistatud kompvekid kestavad mitu päeva, kuigi see on kõige paremini söönud pärast selle valmistamist.
Saate kontrollida kärgstruktuuri paksust, valides parameetri suuruse, mis põhineb teie eelistusel. Kui kasutate paani 11x17, on kärgstruktuur ligikaudu ¼ "paks, samas kui 13x9 paan annab ½" kommi ja 8x8 paan annab isegi paksemat kärgstruktuuri.
Mida vajate
- 1/4 tassi kallis
- 1/2 tassi kerget maisisiirupit
- 2 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 helde Tbp. söögisooda
- 1/4 tassi vett
- 12 untsi
- tume šokolaad
- 2 spl partii lühenemist
Kuidas seda teha
- Valmistage riivitud küpsetusplaat, lamineerides selle alumiiniumfooliumiga ja pihustades fooliumi koos nonstick-keedupritsiga.
- Kombineeri suhkrut, maisisiirupit, mesi ja ¼ tassi vett suurel kastrul. Sa tahad kasutada kastmes piisavalt suurt, et segu saaks kolmekordse suurusega ja ikkagi ohutult sisalduda. Segada koostisained kokku, kuni suhkur on täielikult niisutatud. Niiske kondenspiima pintsliga pühkige kastme küljed, et eemaldada kõik hõre suhkru kristallid.
- Kombineeritud termomeetriga asetage segu ja küpseta segu keskmise ja kõrge kuumusega segamata, kuni temperatuur jõuab 300 kraadini.
- Kui kristalliseerumine on õige temperatuuriga, eemaldage see kuumusest ja lisage söögisoodat korraga. Küpsetada söögikartuli sisaldav kristalliseeriv kook kohe ja olla ettevaatlik - see on väga palju vahtu!
- Niipea, kui küpsetusvärv on lisatud, valage kristalliseerunud kristallid ettevaatlikult ettevalmistatud lehele.
- Lase tal jahtuda ja täielikult kõveneda, seejärel murda see väikesteks tükkideks. Honeycomb'i võib süüa nii, nagu on, või võite seda šokolaadis ära panna:
- Kombineeri šokolaad ja lühendamine mikrolaineahjus olevas kausis ja mikrolaineahi sulgege täielikult šokolaad, segades iga minut. Pidage meeles, et nõutav šokolaadi kogus võib varieeruda sõltuvalt sellest, kui paksu teete oma kärgstruktuuri ja mitu tükki tehtud.
- Kasutades kahte kahvlit, loputage üksikud tükid šokolaadiga nii, et need oleksid täielikult kaetud ja asetage need küpsetusplaadile. Korda ülejäänud kärgstruktuuri ja külmkapis, kuni šokolaad on seatud. Parim meeldis 24 tunni jooksul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 537 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 2 mg |
| Naatrium | 504 mg |
| Süsivesikud | 95 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 4 g |