Need ei ole traditsioonilised rõngakujulised želeed, kuid need on sama maitsvad. Vaarika želatiinkeskused kaetakse šokolaadiga ja lõigatakse seejärel hammustada suurusega kompvekidesse. Nende maitseainete maitset on lihtne muuta, asendades muud maitsestatud želatiinid ja vastavad puuviljapüreed.
Mida vajate
- Alumine kiht:
- 6 untsi šokolaadi (eriline pimedas või poolmagus, tükeldatud)
- 2 spl lühenemist (mitte võid või margariini)
- 2 untsi toiduvalmis parafiin (lahe vaha)
- Jelly Layer:
- 1 tassi vaarikaspüree (konserveeritud või omatehtud)
- 2 tassi vett
- 5 pakki vaarika maitsestatud želatiinkihm (igaüks 3 untsi)
- Kattekiht:
- 12 untsi šokolaad (eriline pimedas või poolmass, tükeldatud)
- 3 spl lühenemist (ei või ega margariini)
- 4 untsi parafiin (purustatud vaht)
Kuidas seda teha
Valmistage 9 x 13 x 2-tolline küpsetusplaat vooderdisega pakendamata kilefooliumi või plastpakendiga.
Alumine kiht:
- Sulata šokolaad, lühendamine ja parafiin topeltkateliga. Eemaldage kuumusest jahedalt, kuni see on just kuumiseks, kuid siiski vedel.
- Leota ühtlaselt panniku põhjasse ja jälle kiht kiudaineid seatud.
Jelly Layer jaoks:
- Viige vaarika püree ja vesi keema. Eemaldage kuumusest.
- Lisage želatiin ja segage, kuni želatiin on täielikult sisse lülitatud. vähemalt 3 minutit. Lase aeglaselt segades toatemperatuurini jahtuda.
- Valage põhja šokolaadikihi ja külmutage, katmata, vähemalt 4 tundi, kuni see on seatud.
- Liigutage suur 15-tolline küpsisleht koos lihapaberiga, läikiv püsti. Eemaldage kilekott kilele või plastpakendile lamedale pinnale ja koorige külgedelt alla, kuni see on tasane.
- Pikk, terav nuga kasutades lõigake kommid ruududesse ja asetage iga 1/2-tolline lõhe lihapaberile.
Kattekiht:
- Sulata šokolaad, lühendamine ja parafiin topeltkatel kattekihti. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda, kuni see lihtsalt soojas puudutada.
- Lusikas vedel šokolaad iga ruudukujulise katmise järel täielikult. Chocolate külmutada umbes 30 minutit.