Näpunäited ja soovitused
Klassifitseeritud baar küpsis, brownies tulevad kaks tekstuuri: fudgy või kooki-like. Fudge küpsised retseptid tõstavad šokolaadi ja või koguseid, jättes välja kõik leelistavad koostisosad tiheda ja kalli tulemuse saavutamiseks. Airier kooki pruunid tuginevad kooreõli ja suhkruga, suurem osa jahu ja kerge käsi segistiga. Kuid kas olete fudge fänn või eelistate oma kooki, need näpunäited ja teeninduse soovitused aitavad teil küpsetada, serveerida ja säilitada paremat aednikku.
Nõuanded pruunide küpsetamiseks ja säilitamiseks
- Pruunid küpseta kõige paremini katmata metallpannidega nagu alumiinium, tavaliselt 8 x 8 tolli suurusega, kuigi peaksite järgima retsepti juhiseid. Kasutades pimedat ja mittekleepuvat metalli, keraamilist või klaasist pannid, on tavaliselt vaja küpsetamise aega vähendada.
- Paneerige pannile pärgamendi paber või alumiiniumfoolium, et vältida pruunid kinni jääda ja puhastama.
- Ainult määrige pärgamendi või foolium panni põhjaga, nii et pruunid saavad ronida panni külgedelt, kui need tõusevad.
- Toast pähklid enne nende lisamist taignale, et intensiivistada maitset ja hoida neid krõmpsuv.
- Lase pruunikestel pannil täielikult enne jahtuda jahtuda. Lõika jahutatud puuviljadega plast- või laudlõng sileda ribadena.
- Teoreetiliselt hoiavad pruunid hermeetilises mahutis toatemperatuuril kuni nädal aega. (Kuid kas see partii on nii kaua kestnud?) Külmutuskübarad kuivavad need välja, kuid võite hoida neid külmikusse, tihedalt pakendatud, kuni 3 kuud.
Brownies'i teenindamise ettepanekud
Brownie Heart
Tehke suvaline Valentine Päev selle maitsva odega armastamaks. Jäätise šokolaadisiirup ja vaarika kastmes magustoidu plaadil. Lõika pruunid südamekujulise küpsiste lõikuriga ja asetage üks plaadi keskele. Kaunista südame torupõhise vahukoorega.
Brownie võileib
Võtke jäätise võileib maastikuliselt koos homemade pruunidega. Sõltuvalt aia sügavusest kasutage kas kahe või ühe vihma ühe aiaga horisontaalselt. Pehmendage oma lemmikmaitse jäätist. Seadke pool pruunidest lõigatud tööpinnast ülespoole. Lõigake umbes veerand tassi jäätist peale iga. Pange need ülejäänud puuviljadega, lõigake pool üles ja vajutage õrnalt. Võite jätta need selliseks või valikuliselt rulli servadeks hakitud pähklite, puistute või purustatud kommide kujul. Wrap võileibu plastpakendis ja asetage need küpsise lehele. Pange need sügavkülmasse kuni umbes 30 minutit.
Super Brownie Sundae
Mängupäeval või mis tahes päeval paneb see sundae rahvahulk nende jalgadele. Paigutage üks kiht ruut laias kausis. Üles koos ühe kooki oma lemmik maitse jäätis; Vanilje, šokolaad, piparmünt šokolaadikrabi ja kohvi teevad kõik head valikud, kuid võite eksperimenteerida julgema kombinatsiooniga, nagu näiteks dulce de leche, roheline tee või kaneel. Kuivatage kuuma fudge kaste ja piserdage Hispaania maapähklitega.
Brownie trifle
Kuivatatud kihiline kuubikuteks valmistatud puding, vahukoor ja marjad trummelkuustis. Kui teil ei ole kapi tagaküljel olevat bonafide-triibulist kaussi, võite asendada mis tahes sügav klaasist kaussi või valmistada individuaalseid parfaid joogiklaasides.
Straight-Up Brownie
Lõika kena ruut ja serveerige klaasi külma külma piima või kuuma gurmaani kohviga.
Veel Browniesist
Te peate nüüd šokolaadi iha panema. Vaadake neid retsepte, mis on mõeldud pruunisteks ja üheks fudge brownie pie jaoks:
Minu absoluutne lemmik Brownie retsept
Minu parim sõber lemmik koha
Hoidke seda Brownie mix kätega
Fudge Brownie Pie