Saksa "Kakao" tähendab kakaod, uba, pulber või kuum kakao. See ei tähenda sama kuuma šokolaadi või "Heiße Schokolade". See võib olla purjus külm või kuum. Kui see on valmistatud pulbrisegudest, nimetatakse seda tihti "Trinkschokolade" (Saksamaal populaarsed on Kaba, Nesquik, Kakaoexpress) ja neid tarnitakse sageli lastele.
Teisest küljest "Heiße Schokolade" (kuum šokolaad) ei ole valmistatud kakaopulbritest või segudest.
Seda nimetatakse ainult kuumaks šokolaadiks, kui kasutatakse tõelist šokolaadi (nt šokolaadibaari). Seda saab sulatada ja segada piima või veega, tihti on lisatud magusainet ja "maja" või kapslit vahukoorest.
Hispaanias on kuum šokolaad praktiliselt rahvuslik jook. Hispaania stiil on tumepruun ja paks, valmistatud piimast ja kibest šokolaadist, paksendatud natuke tärklist (maisi või kartulit). Mehhikos ja Lõuna-Ameerikas kasutavad puhastatud tärklise asemel kuuma šokolaadi paksendamiseks kärnekiuli.
Itaalias kuum šokolaad pakseneb suure osa kibe šokolaadi ja ekstra kakaopulbriga.
Prantsusmaal kasutatakse mõru šokolaadi oma armastatud ja kuumas joogis. See on valmistatud ka šokolaadi sulatamise teel kuumas vees ja segamisel piimaga. Pariis Café Angelina'is on Chocolat l'Aafrikas (vt üheminutilist videot) vesivannis kuni kreemjaks, pigem aeganõudev protsess. Seda serveeritakse väikeses potis, tassi ja alustassiga, kaussi magustamata vahukoorega ja klaasi vett.
Suurbritannias ja USAs ei olnud kuuma šokolaadi kasutamine nii populaarne kui kontinendil kuni viimase sajandini, kui kakaovõi on loodud. Kui see on valmistatud, sisaldab see suures koguses piimakokolaadit, kakaod ja piima, on üsna kerge ja USA-s tarnitakse seepärast marssmalloosi kuuma joogi peal.
Viini Austria kuum šokolaad ("Heiße Schokolade Wiener Art") paksendatakse munakollaseks. See on sageli see, kuidas seda tehakse ka Šveitsis, lisades täiendavalt soola.
Kui sakslased teevad kuuma šokolaadi või Schokomilchi, on see tavaliselt lastele ja tavaliselt pulbrilistel segudel. Kangete šokolaadidega valmistatud tõeline kuum šokolaad on suures osas prantsuse stiilis.
Hääldus: "Kah-cow" - "Hi-a-show-ka-la-de"
Tuntud ka Trinkschokolade, Heiße Schokolade, Schokomilch, Kakaogetränk