Kuum šokolaad on suurepärane ja soojendav jook. Proovige seda Viinist valmistatud retsepti, mis segatakse juua kergesti rikastava munakollase segamisega.
Mida vajate
- 6 untsi. šokolaad (poolkollane, 60-70% kakaod)
- 1 1/4 tassi piima
- 1 munakollane
- Garnish: vahukoor
Kuidas seda teha
- Tükeldage šokolaad väikesteks bittideks. Asetage see rasvasse kastrulisse koos piimaga.
- Kuumutage piima ja šokolaadi, segades sageli, kuni väikesed mullid tulevad pinnale, kuid mitte keeda. Segatakse vastavalt vajadusele, et piim põletaks ja šokolaad jõuaks alla.
- Kuumutama kolm minutit, pidevalt segades, et luua vaht. Sel hetkel maitske piima ja lisage suhkrut, kui see teile ei ole piisavalt magus.
- Kui piim välja näeb väga sujuvalt, eemaldage see kuumusest ja pisut jahutage.
- Segage munakollane ja kaks supilusikatäit kuuma šokolaadiga. Jahutage see segu kuuma piima ja šokolaadi segu tagasi pannile. Tagasi kuumutamiseni, pidevalt segades ja vahutamiseks vahutades. Ärge laske sellel keeda või munakollane kõõlub.
- Jagage kahe või enama karikase vahel ja pehme koorega.
Muud kuuma šokolaadi retseptid:
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 636 |
| Kogu rasv | 43 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 123 mg |
| Naatrium | 122 mg |
| Süsivesikud | 47 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 15 g |