See Pennsylvania hollandi vähese suhkruga õunapulbri retsept tehakse igal langemisel sellel inimesel, kes selles piirkonnas elavad.
Sakslased ja hollandlased teevad ja söövad samalaadset toodet pressitud puuviljamahla nimetusest Apfelkraut või Apfelsirup . Rheinis, kus kasvavad traditsioonilised õunaviljaaiad, peetakse seda eriala. Nad kasutavad seda oma Sauerbrateni kastme ja kartulipanikade magustamiseks.
Õunapeja valmistamine on olnud puuviljade säilitamise meetod alates Ida-Kreeka. Puuvilja keetmine või töötlemine kuni suhkrusisalduseni üle 50% säilitab selle, sageli ilma konserveerimis- või külmutusseadmeteta.
Mõlemad õunakivid ja Apfelsirup muutuvad tumepruuniks, sest õuntes olev suhkur karamelliseerub pika ja aeglase keetmisega.
Mida vajate
- 6 õunu, kooritud, südamikuga ja ketramata (umbes 3 naela)
- 3/4 tassi magustamata õunasiidest või mahlast
- 2 kuni 4 supilusikatäit värsket magusainet (Agave-siirup, mett, suhkur)
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl maapähkrut
Kuidas seda teha
- Koorige 6 kooritud, südamikuga ja kvartaliga õunu väikesteks tükkideks ja asetage need kastrulisse. Lisage 3/4 tassi magustamata õunasiidest või õunamahlast (võib lahustuda külmutatud), 2 kuni 4 supilusikatäit värsket magusainet (agaava siirup, mett või suhkur), 1 tl jahvatatud kaneeli ja 1/4 tl maapähkrut.
- Keeda keemiseni, seejärel vähendage kuumust, katke ja keedetage, segades sageli 1 tund. Õunad peaksid olema väga kuivad.
- Eemalda kate ja keedetakse veel 1 kuni 2 tundi, segades sageli nii, et puu ei põle. Segu paksub ja muutub tumepruuniks karamelliseeritud suhkrust.
- Kui te lõpetate küpsetamise, on see isiklike eelistustega. Jälle näeb pilt õunatükki, mis oli keedetud, kuni see oli läikiv, kuiv ja paks nagu moos. Te võite alati loobuda, kui see on endiselt pehme ja natuke muljetav.
Mida saate teha köögiviljadega
Apple õlu ilu on see, et saate seda muudeks retseptideks muuta magusaineks.
- Vahetage pool rasvast kiiret leiba sama palju õunakivi.
- See on suurepärane sealiha segu.
- Kasutage vahtrilõhna asemel pannkooke, hommikust kaerahelbedest ja kodujuustust.
- Levitage seda igapäevasele leile . See on väiksem kaloritest kui piimarasv ja sellel pole rasva.
- Proovi õunatõuna roesti , kartulipantikate või seapekkide puhul .
Kes on Pennsylvania hollandi keel?
Hollandi Pennsylvania on grupp, mille moodustavad varakult saksakeelsed immigrandid Pennsylvaniasse ja nende järeltulijad. Inimesed arvavad ekslikult, et nad pärinevad Hollandist, kuid "hollandi" on "Deutsch", mis tähendab "Saksa", ameerriinistamist.
Mitte kõik Pennsylvania hollandi on amish, kuigi see on populaarne eksiarvamus. Samuti võivad nad olla luterlikud või reformitud, mennoniidid või isegi katolikud. Mõiste tähistab Saksa päritolu inimesi, kes elasid Pennsylvanias. Amish on religioosne sektsioon, mida nimetatakse anabaptistideks ja mida peetakse tavalisteks rahvusteks või lihtsaks hollandideks, erinevalt hollandi fancyist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 97 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 9 mg |
| Süsivesikud | 26 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 0 g |