01 07
Mis on Rosti kartul?
Roesti samm-sammult - kuidas teha šveitsi kartulipanukke. J.McGavin Rosti on Šveitsi kartulibaar, mida võib kirjeldada räbaste pruunide ja kartuli pannkoogi ristandina. See on kogu Šveitsi populaarne hommikusöögiks. See lõigatakse kiiludeks ja serveeritakse vorstide või muu liha ja juustuga.
Seda mitmekülgset roogi saab ka munaga tõmmata ja serveerida salatiga hõrgutisi või kergeid õhtusööke või lihale või muule punasele lihale, mis sobib rahuldava põhikohaga.
02 of 07
Koostisosad
Liza McCorkle / Getty Images - 3 kuni 4 keskmist tärkliset kartulit, näiteks korgistunud pähklid
- 2 kuni 4 supilusikatäit võid
- Sool maitse järgi
- Lisavarustus: petersell, sibul, muskaatpähkel, pipar või jahvatatud paprika
03 07
Viige kartulid
J.McGavin Viige kooritud toores kartul kaussi. Võre tavaliselt tehakse käsitsi ja traditsiooniliselt suurte aukudega rostiga riiviga, kuid kasti riiv on suurepärane. Saate seda teha masinaga, kuid tulemused ei pruugi olla päris autentsed.
Võite ka rosti panna praetud kartuliga. Küpseta neid ühe päeva ette, koo ja hoidke külmkapis. Tõmmake need vahetult enne, kui neid praadite.
04 07
Alusta küpsetamist
J.McGavin Protsessi alustamiseks küpsetage riivitud kartul.
- Sulata 2 kuni 4 supilusikatäit võid ühes 8-tollises nonstick'is või malmist pannil. Lisage riivitud kartul umbes 1 tolli sügavusele ja soola soovitud viisil.
- Soovi korral lisa sibulad või valikulised vürtsid.
- Küpsetage kartulid keskmise kuumuse eest mitu minutit, segades kaks või kolm korda metallist spaatliga, et kartulid ühtlaselt või külvata.
- Kastke kartulid spaatliga kooki ja laske küpsetada 10 minutit.
- Katke kartulid ja küpseta veel 5 kuni 10 minutit.
05 07
Flip Rosti
Roesti samm-sammult - kuidas teha šveitsi kartulipanukke. J.McGavin Teine samm on natuke raskem.
- Kui kartulikoogi põhja on kuldpruun, asetage plaat, mis asetatakse kartuli pealmise pannakuga pisut alla ja pannakse inverteerimiseks, hoides plaati kinni.
- Eemaldage pann ja asetage see ahju tagasi. Lisage veel üks või rohkem võid või lasta sulusel.
06 07
Lükake Rosti selja sisse pannile
J.McGavin Sa oled pooleldi valmis.
- Lükake roti plaadist välja ja asetage pannile kuldne külg üles ja küpsetage teine külg umbes 15 minutit, surudes spaatliga üks või kaks korda, pannkoogi pannakse kokku veel veidi.
- Soovi korral saate pannile panna, et saada soovitud keskel küpsetatud kartulid, kuid eemaldage kate vähemalt 5 minutit enne küpsetamist, nii et teie pannkook on krõbedaks väljastpoolt.
07 07
Serveeri Rosti
J.McGavin Teie Šveitsi kartul rosti on söömiseks valmis. See on mugavus toiduga Euroopa stiilis.
- Lükake röstiplaadile plaat ja lõigake see kiiludeks.
- Soovi korral lisa soola ja pipart.