Maitsev alternatiiv neile, kes armastavad kababsi, kuid on taimetoitlased, saab Hara bhara kabab oma nime ja rohelist värvi terve spinati hulgast. See on hara bhara kabab retsept, mida võiksite proovida. See on suurepärane viis lapse toidust mõne köögivilja varjamiseks, kuigi kõikidel vanustel on neid köögiviljapattiisi.
See on suurepärane suupiste, mis sisaldab spinati ja rohelisi herneseid. Võid kasutada värskeid või külmutatud köögivilju.
Kabab tähendab "röstitud". Kui otsite kabab retsepte internetis või retseptiraamatus, siis pidage meeles, et võite seda kirjutada kebabist või kababist ja tuua välja erinevaid kombinatsioone. Indias on erinevad kababsi variandid, näiteks Bihari , Boti, Dora, Kakori, Tangri, Kastoori ja Hariyali. Neid valmistatakse tavaliselt lihaga.
Mida vajate
- Umbes 1/2 tassi (300 g) kartulit (keedetud kuni pehme)
- Umbes 3/4 tassi (150 g) hernest (keedetud kuni pehme)
- Umbes 3/4 tassi (150 g) spinati (keedetud)
- 1/2 tassi koriandri lehti (tükeldatud)
- 2-tolline ingveri tükk (riivitud)
- 1 supilusikatäis chaat masala
- Kriipssool (või maitse järgi)
- Taimeõli (kuni
- madala praadiga kababs)
- Garnish: 1/2 kašupähklit, et kaunistada ühe kabab
Kuidas seda teha
- Keetke kartulid, herned ja spinat. Võib-olla soovite nende äravoolu hästi ära teha, et üleliigne vesi ei retsepti veeni.
- Kaussi segage kartuleid, hernes ja spinaat koos, kuni need moodustavad sujuva pasta.
- Lisage ülejäänud koostisosad ja segage kõik hästi.
- Hoidke kaussi külmkapis 1 tund.
- Eemaldage külmkapist ja vormige viiludeks.
- Kuumutage õli raskesti põhjaga pannil ja kuivatage kibuvitsaid, kuni need mõlemal küljel veidi karge.
- Tühjenda need paberrätikud, et eemaldada liigne õli. Kaunite kašupähklitega ja serveeri kuumalt teie valitud chutneyga.
Hara Bhara Kababs ja teised India kababid
Hara Bhara Kababs pärineb Põhja-Indiast. Mõned retseptid helistavad maidale, kuid saate kasutada maidaga asemel grammi jahu. Grammi jahu lisamine annab kebabile kena maitse ja maitse ning on tervislikum kui traditsiooniline kabab. See on lihtsalt võimalus asendada mõni teine koostisosa kababidega, mis on taimetoitlane kababi variatsioon.
Teised samalaadsed retseptid, mis on nagu hara bhara kababs, hõlmavad ka rajma kebabit, mis on neerukana, mida saab serveerida piparmündi raita dip või piparmündi chutney. Köögiviljasambad on sarnased, kuid valmistatud läätsedega ja muude India maitseainetega. (Mõned variandid hõlmavad kikerhernesid läätseõli asemel.) Selliste kebabide puhul ei ole hara bhara kababiga sama struktuuri, vaid on sama maitsev ja populaarne nende seas, kes eelistavad taimetoite või taimetoidu.